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2015-08-14
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这天跟友人在铜锣湾一带饭聚，本属意喜来稀肉或是Chibee炸鸡，可是喜来稀肉等候的人不少，而Chibee的门外更是挤得水泄不通。却幸运地在同一食厦找到这间新开张的济洲岛料理 - 汉拏山烤肉。 对济洲岛的认识除了美景外，便是美食。当中最有名的便是海鲜、蔬菜和黑毛猪了。而这家正是以黑毛猪、鲍鱼作为主打，也有好些济洲料理。 既是韩式烤肉店，装潢跟其他新派韩烤店大同小异。店的中央是油桶烧烤式设计，两旁则是舒适的卡座。窗傍的特大玻璃窗最是吸引，店面比BBQ 7080开扬一点。 先看餐牌，既是主打济洲岛黑毛猪，首页便是独「猪」一味了。厚切、薄切、猪皮、猪大肠、护心肉、酱猪排骨、梅花肉、白切肉......对近日戒吃牛肉的我最是吸引! 不过更吸引的是这儿的烤肉套餐，二人套餐由$358-$560，四人套餐由$620-$720，内容物十分丰富。而250g的济洲岛黑毛猪肉定价$160，180g厚切LA牛骨定价$200，价格比喜来稀肉、BBQ7080低一点，加上有套餐供应，感觉十分抵食。 一行五人选了汉拏山特选餐(二人用)($560)，当中已包两杯饮品，另选了店员推介的案板白切肉(150g)($
本属意喜来稀肉或是Chibee炸鸡，
可是喜来稀肉等候的人不少，而Chibee的门外更是挤得水泄不通。
却幸运地在同一食厦找到这间新开张的济洲岛料理 - 汉拏山烤肉。
对济洲岛的认识除了美景外，便是美食。
当中最有名的便是海鲜、蔬菜和黑毛猪了。
而这家正是以黑毛猪、鲍鱼作为主打，也有好些济洲料理。
既是韩式烤肉店，装潢跟其他新派韩烤店大同小异。
店的中央是油桶烧烤式设计，两旁则是舒适的卡座。
窗傍的特大玻璃窗最是吸引，店面比BBQ 7080开扬一点。
先看餐牌，既是主打济洲岛黑毛猪，首页便是独「猪」一味了。
厚切、薄切、猪皮、猪大肠、护心肉、酱猪排骨、梅花肉、白切肉......
对近日戒吃牛肉的我最是吸引!
不过更吸引的是这儿的烤肉套餐，
二人套餐由$358-$560，四人套餐由$620-$720，内容物十分丰富。
而250g的济洲岛黑毛猪肉定价$160，180g厚切LA牛骨定价$200，
价格比喜来稀肉、BBQ7080低一点，加上有套餐供应，感觉十分抵食。
一行五人选了汉拏山特选餐(二人用)($560)，
当中已包两杯饮品，另选了店员推介的案板白切肉(150g)($160)
这儿供应的是冰水，个人认为冰冻麦茶会更理想。
一式三款韩式小食，泡菜辣度温和，味道不算惊喜，腌萝卜片爽脆，酱腌茄子味道最佳。
最吸引的是这儿有炉边烤蛋和粟米烤芝士呢，后者还是第一次尝到的，首轮免费，续加便要付费了。
案板白切肉(150g)($160)先上，
份量不少，以木板盛着一大盘的上桌。
案板白切肉(150g)($160)
$160
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肉身雪白，但细看纹理清晰分明，连着半透明的猪皮，间以晶莹的肥肉。
可配以辣味大豆芽、泡菜、生菜、盐水白菜、生蒜片和芝麻叶同吃，感觉有点像韩式猪手的吃法。
先把一片原味白切肉放进口中细嚼，凉凉的白切肉很有肉香，脂肪层只有爽口的感觉，不会觉腻。
淡淡的白卤水香气从肉中轻轻渗出，清香而不会盖过猪的肉香，个人十分喜欢这种清爽的口感。
以芝麻叶、生菜、大豆芽菜、盐水白菜同吃，这些配菜与白切肉最为匹配，添了一道鲜爽。
不过友人似乎不太受落，这白切肉始终不及烤肉香口，个人却是十分推介的!
汉拏山特选餐(二人用)($560)随后上桌，
以三层架盛着，有牛肋肉、牛小排、护心肉、五花腩、春川鸡和特选拼盘。
鲍鱼售罄关系，店方便把套餐的五花腩换成了250g的济洲岛黑毛猪肉。
汉拏山特选餐(二人用)
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济洲岛黑毛猪肉
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济洲岛黑毛猪肉十分厚切，
色泽粉嫩、一层层的肥瘦相间，看肉质相当不俗。
由店员代烧，黑毛猪肉面层烤得焦香，把油香锁住，
咬下去肉味甚浓，满嘴油香，软嫩得来肥肉甚有嚼头，十分美味呢!
春川鸡有一定厚度，也请店员代烧吧。
鸡皮烤得微脆，皮下脂肪不多，鸡肉十分嫩滑，也是相当不错。
春川鸡
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不吃牛的关系，牛类都留给友人好了。
当中以牛小排最受欢迎，油脂分布均匀，口感软嫩。
特选拼盘当中有年糕、肠仔、午餐肉和大虾。
大虾虽是冰鲜货色，但虾身爽弹，鲜美之余还有虾膏。
大虾
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年糕烤香后外脆内软也不错吃，薄切肠仔和午餐肉烤香过后没有不好吃的道理吧!
不要错过一般人都会忽略的伴碟菜蔬，烤香过的金菇、茄子、粟米其实十分滋味，不要浪费!
这儿的烤板与别店不同，
乌龟造型的烤板结构独特，
烤肉完全没有黏板，烤蔬菜的效果奇佳，
店员完全不用换板，整顿韩烤完全不受店员的「打扰」，这是我十分欣赏的!
这时，大家已经饱得不行了，
可是套餐中的秋刀鱼饭卷在此时上桌，
不过看样子实在吸引，各人也分尝了一、两件。
秋刀鱼饭卷
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这饭卷卖相十分可爱，用上原条秋刀鱼包成饭卷，再砌出原条的鱼身。
饭卷口感烟靱，秋刀鱼烤香过后很有鱼香，如能加入其他配菜口感会更丰富呢。
最后套餐里的猪杂汤实在吃不下了，由男友人仗义包底了。
套餐包了两杯饮品，
友人不约而同点了绵花糖柚子特饮。
很吸睛的的造型，饮品上飘着轻软的绵花糖云，
味道跟一般的柚子蜜无异，有不少柚子蜜饯，味道略甜。
而我的是Hite生啤($48)，总觉得烧肉配啤酒是最完美的。
大大杯的，酒味不算强烈，顺喉易入口。
Hite生啤
$48
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也许是新开张的关系，人客不多，
侍应充足，不时主动协助，而且十分熟悉各种烤肉的特性，
烤肉期间也会与客人友善地聊上数句，笑容可掬的，感觉不错。
作为韩烧的狂迷，
第一次尝到济洲烤肉，黑毛猪肉确是美味，
白切肉也很有特色，加上套餐份量足，确实是抵食之选。
张贴
