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2018-05-29
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连续多人嘅炎热天热，真系搞到个人都无晒活力街都唔想行多步。于是朋友就提议话食韩烧，一于以热驱热。起初都觉得佢玩野，但食完呢餐之觉得都真系OK㖞。近排正有新餐单－烧烤生米酒套餐，食材都几丰富同埋包两杯米酒，所以都唔谂咁多就柯打呢个黎食，唔够先再加点其他食物。开左炉最先送上嘅就系无限REFILL泡菜蛋／芝士粟米，同埋各种小菜。味道依然清爽可口，就咁食或者同黎配烧肉食都一样夹味。次次食都一定食几转青瓜／腌萝卜同泡菜先肯收口。食左几啖小菜，店员就送上套餐嘅第一道食物：韮菜大根煎饼。萝卜切成细丝混入煎饼之中，微微带出甜味配上香口韮菜，好快就清左大半个饼了。煎饼本身调味唔重，最啱配上泡菜或者跟配嘅酱汁，咁样食落更滋味。跟餐两大杯，其实系两大碗嘅米酒入口酸酸甜甜，酒味唔重但发酵出黎嘅碳酸味令米酒更易入口。边食烧肉边嗒返两淡，暑气都清左唔少。之后烧肉主角就到了，有春川鸡／牛前胸／大虾／猪颈肉／五花肉及LA骨。两人份量黎讲都算几多。五花肉肥瘦分明，牛仔骨同猪颈肉都厚切，所以烧起上黎火候都容易掌握一点。最先烧左鸡肉先，因为经过腌制所以入口偏甜。鸡肉嫩滑软熟，最好就系烧㶶一啲令到边边位带香脆就最正了。LA牛
近排正有新餐单－烧烤生米酒套餐，食材都几丰富同埋包两杯米酒，所以都唔谂咁多就柯打呢个黎食，唔够先再加点其他食物。
泡菜蛋／芝士粟米
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泡菜
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韮菜大根煎饼
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食左几啖小菜，店员就送上套餐嘅第一道食物：韮菜大根煎饼。萝卜切成细丝混入煎饼之中，微微带出甜味配上香口韮菜，好快就清左大半个饼了。
煎饼本身调味唔重，最啱配上泡菜或者跟配嘅酱汁，咁样食落更滋味。
生米酒
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烧烤生米酒套餐
$588
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之后烧肉主角就到了，有春川鸡／牛前胸／大虾／猪颈肉／五花肉及LA骨。两人份量黎讲都算几多。五花肉肥瘦分明，牛仔骨同猪颈肉都厚切，所以烧起上黎火候都容易掌握一点。
最先烧左鸡肉先，因为经过腌制所以入口偏甜。鸡肉嫩滑软熟，最好就系烧㶶一啲令到边边位带香脆就最正了。
LA牛仔骨虽然都腌过，但无鸡肉咁甜烧完之后非常易于骨肉分离，配上生菜同泡菜等做成生菜包，油香味会出啲同口感都好嘅。
猪颈肉同五花肉一定要一齐烧同食，因为个油分真系好正，同样烧到焦香再做成生菜包，中间加粒蒜头𠮶种滋味，食完真系返唔到转头，正。
大虾食落都弹牙，但对比牛肉同猪肉黎讲，只可以话呢度唔系你主场。
牛胸肉烧到五成熟就够了，牛味同油香适中。因为佢油脂同肉嘅比例大约三七之分，过熟除左影响到细嫩口感之外，油脂流失大多都会令佢无咁好食。
韩式花伴饭
$108
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可能食完烧肉咁浓味嘅食物，所以个伴饭食落宁舍清新，再加上甜口嘅辣酱，真系觉得暑气消减左一大部分。成个套餐两个人食啱啱好，啱晒俾咁热焗嘅天气搞到无胃口嘅人过黎烧一烧，以热驱热。
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