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2023-09-20
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又系想嚟试好耐嘅一间steak house～就系Mandarin Grill + Bar我哋提早48小时前预订好Beef Wellington然后再a la carte咁加啲小食嚟之前𠮶晚都十分期待呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼✧ Amuse Bouche好精美嘅餐前小食✨有紫薯🍠、海胆、king crab🦀、鱿鱼🦑、wasabi而朋友唔食shellfish所以餐厅就好细心换咗材料用beetroot去代替squid✧ Complimentary Bread除咗前菜仲有两款面包俾我地第一款系Brioche🥐，好香牛油味而且自带盐味（所以牛油系unsalted haha🧈)值得留意嘅系佢真系好松软好容易Mit得开，甚至有少少似丹麦碟另一款系Sweet bun🍞，包嘅质地普通，上面扫咗一层糖浆另外侍应哥哥介绍咗4款olive oil俾我哋有sweet, spicy, smoky, mild本猪拣咗smoky觉得都几特别🔥朋友拣咗spicy觉得一啲都唔辣🌶️✧ Hokkaido Scallops ($488)虽然配嘅sauce系石榴汁酸酸地几开胃仲有啲芝麻增加口感但系本猪都系偏好滑溜香甜嘅scallop至于
就系Mandarin Grill + Bar
我哋提早48小时前预订好Beef Wellington
然后再a la carte咁加啲小食
嚟之前𠮶晚都十分期待呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼
✧ Amuse Bouche
好精美嘅餐前小食✨
有紫薯🍠、海胆、king crab🦀、鱿鱼🦑、wasabi
而朋友唔食shellfish所以餐厅就好细心换咗材料
用beetroot去代替squid
✧ Complimentary Bread除咗前菜仲有两款面包俾我地
第一款系Brioche🥐，好香牛油味而且自带盐味（所以牛油系unsalted haha🧈)
值得留意嘅系佢真系好松软
好容易Mit得开，甚至有少少似丹麦碟
另一款系Sweet bun🍞，包嘅质地普通，上面扫咗一层糖浆
另外侍应哥哥介绍咗4款olive oil俾我哋
有sweet, spicy, smoky, mild
本猪拣咗smoky觉得都几特别🔥
朋友拣咗spicy觉得一啲都唔辣🌶️
Complimentary bread
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虽然配嘅sauce系石榴汁酸酸地几开胃
仲有啲芝麻增加口感
但系本猪都系偏好滑溜香甜嘅scallop
至于份量方面有3大嚿
就算多几个朋友嚟食都够分～
Hokkaido Scallops
$488
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堪称全港第一嘅Beef Wellington☝🏻
曾经睇过制作过程知道整到一份靓嘅威灵顿牛柳有几难
包括金黄色酥皮上嘅网纹、冇得切开个牛嘅情况下控制熟度等等
所以真系好期待港一嘅表现！
上菜嘅时候侍应哥哥喺我哋面前切半🔪
一切开见到粉红色嘅medium rare牛肉真系好惊艳💓
酥皮下仲有parma ham🥓同蘑菇蓉🍄
绝对落足心机🥹
至于上碟只碟系暖嘅🍽️
上面用caramelised onion paste🧅同紫菜伴碟🍙
汁系black truffle
另外仲有几种mustard提供
戏肉嚟喇～自己尝试slice开佢真系好难
第一块已经分离咗层酥皮
再切已经散晒变分开食
都几有挫败感(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
如果侍应哥哥帮我哋切埋会好少少？
食落酥皮都几厚几滞
而个牛食落偏熟应该熟过medium rare🥩
汁就唔肯定系black truffle定牛肉本身嘅肉汁又偏酸
整体嚟讲系好睇得但普通食得
另外问过无论跟餐定a la carte都会系呢个size俾两个人share
Beef Wellington
$2288
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Beef Wellington
$2288
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随beef wellington附送嘅有两个sides: mashed potato🥔同埋french peas🫛
另外我哋仲order咗个菇都几好味🍄
Sautéd Portobello Mushroom
$108
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卖相同全港第一Somm𠮶个有几分相似但稍逊
而份量都比想像中大
味道唔会话死甜/砂糖味🍬
Dark chocolate味令你会想继续食而唔觉得好滞🍫
题外话焗soufflé个师傅搽油搽得好足完全唔黐边haha
Dark Chocolate Soufflé
$308
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喺几款甜品入面再拣多个就拣咗芒果味嘅嘢～🥭
侍应姐姐介绍话呢个好似芒果糯米饭🍚
嚟到嘅时候完全唔同但系系surprise to the upside🥹
首先卖相已经好靓
而且口感多重，芒果味又开胃
个甜品用白朱古力外壳包住sponge cake🍰同埋椰子味嘅mousse🥥
面层仲要有mango sorbet🍧
好难得地soufflé唔系我当晚嘅rank 1🎖️
Mango and Coconut
$308
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虽然coffee or tea 系separate咁叫
但食完上面呢堆又仲想坐下谈下心
所以急需呢个茶消下滞🌿🫖
Peppermint Tea
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呢个petit six嚟得非常唔合时given我哋已经超级超级饱haha
所以直接打包走呢啲糖、朱古力同almond cake～
✧ Complimentary Granola好惊喜地食完有礼物拎走🎁
仲要唔系是但揾胶袋纸袋入住嘅granola
系好有class嘅玻璃樽🤩
果然除咗想留住客人个胃仲想留住个心keke
除咗食物之外，我哋食嘅过程一直有睇下环境例如张枱系有磁力固定住几棵植物deco/petit four个铁盒
个厕所又靓到好似间屋咁揾唔到点入
另外服务几好，朋友拎咗啲嘢食嚟借佢地雪柜摆都肯帮手(о´∀`о)
张贴
