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2018-02-13
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之前讲过一、二月都特别多重要人物生日, 继老爸和最好友后, 就轮到老妈, 但要谂跟她吃什么庆祝就较困难, 皆因她有很多食物都不能吃, 加上她对食又有要求, 的确令我大伤脑筋。经过多翻考虑, 最终决意带她吃甚少吃的新加坡菜, 让她一尝新加坡风味。餐厅占地不少，门面用上我最喜欢的湖海蓝色，故特别讨我欢喜。门外除了放了各款餐牌外，还贴了很多店主跟名人的合照，看来餐店颇有名气。走进内里, 环境光猛, 座位不少, 有一排面向街景的单人位、靠墙有一排数张四人卡座, 而中间则设有多张二至四人枱, 亦有一张十多人的大圆枱。别以为它的装潢跟一般茶餐厅相若, 其设计富心思, 多处墙上画了色彩缤纷的油画, 既雅致亦有朝气, 感觉舒适。看看餐板, 只有三页, 分十一类, 包括海鲜类、蔬菜类、面类、饭类、甜品、汤类、小食、沙律、肉类、饮品和特饮, 选择不算很多, 但很多菜式都很有风味, 亦相当吸引我。******************************见到隔离枱点了一客柚子沙律, 大大碟, 好吸引, 我地就再丰富一点, 要一客大虾柚子沙律 Prawn Grapefruit Salad ($108)来打
餐厅占地不少，门面用上我最喜欢的湖海蓝色，故特别讨我欢喜。门外除了放了各款餐牌外，还贴了很多店主跟名人的合照，看来餐店颇有名气。
走进内里, 环境光猛, 座位不少, 有一排面向街景的单人位、靠墙有一排数张四人卡座, 而中间则设有多张二至四人枱, 亦有一张十多人的大圆枱。别以为它的装潢跟一般茶餐厅相若, 其设计富心思, 多处墙上画了色彩缤纷的油画, 既雅致亦有朝气, 感觉舒适。
看看餐板, 只有三页, 分十一类, 包括海鲜类、蔬菜类、面类、饭类、甜品、汤类、小食、沙律、肉类、饮品和特饮, 选择不算很多, 但很多菜式都很有风味, 亦相当吸引我。******************************
大虾柚子沙律
$108
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大虾 色泽鲜红, 但肉质不算爽弹, 幸儿挺鲜味, 最喜欢还是梳梳圆润饱满的柚子肉, 相当多汁, 每咬一口都爆出清甜的汁液, 再拌上柚子酱汁 同吃, 更添美味!******************************
肉骨茶
$62
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吃新加坡菜必吃肉骨茶 Bak Kut Teh ($62), 驱寒活血, 最岩我。汤身呈褐色, 没有带油光, 内有杞子 和不少玉竹, 当然不少得肉排, 汤料不算很丰富, 另配上一小碟油炸鬼 和一碟黑酱油。先呷一口, 热度一般, 可能天气较冻…若然有个小火锅边翻热边吃, 相信会更吸引。啖啖药材味, 但不算太霸度, 并不呛口, 味道不错。
一窝共有三件肉排, 每件均连带一支骨, 肉质扎实, 不算腍嫩酥烂, 吃时蘸上甜甜地的黑酱油 会较吸引。******************************
参巴焗魔鬼鱼
$158
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鱼块 体积颇大, 很有份量, 底面同样烧至金黄。洁白的鱼肉呈一梳梳, 丝丝厚长分明, 鱼肉中间存有一条条能吃掉的软骨, 爽口吸引。肉质柔软中亦存咬口, 味道鲜香入味, 拌上参巴酱, 咸香带辣, 相当惹味, 令我俩都吃不停口。******************************
新加坡咖哩鱼头煲
$138
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趁热先尝鱼头, 经过稍稍香煎, 既迫出鱼香, 亦带有焦香, 更加美味。鱼唇、鱼皮和脸部鱼肉都相当滑溜, 特别是那只鱼眼, 连着鱼油脂, 很油润! 还有, 吃大鱼头当然不可错过鱼云, 是精髓所在, 又滑溜又鲜味, 连隐藏在内里软骨也通通给我吃光, 吃得很滋味!
咖哩酱 虽色泽深浓、杰身, 但味道不会太辣, 反而甜中带微辣, 正正适合老妈, 决定来一碗白饭($12), 咖喱 捞饭, 再配上爽口的开边豆、秋葵 和泰式茄子, 最适合不过。还有大半个薯仔, 粉绵兼满有薯香, 吃时再蘸上咖喱, 简单的美味!------------------------------
今晚同老妈来到 《有囍》庆祝生日，真系囍上加囍，虽没有准备生日蛋糕, 欠了一份惊喜, 但对她来说每道菜式都重重惊喜。从未吃过魔鬼鱼，那道参巴焗魔鬼鱼是一惊喜；肉骨茶的肉排蘸甜黑酱油来吃又一惊喜；甜中带辣的红咖哩味道又一惊喜....无疑，老妈的确甚少吃新加坡菜，对她来说是惊喜也不出奇，别笑她！只要她满意这顿生日饭就好了。
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