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2012-07-17
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团购疯系列 – 如果有看过电视台的饮食节目又或者有阅读饮食杂志的习惯，对 Jacky Yu 这个名字一定不会感到陌生。听说 Jacky 向来视饮食为一门艺术，所以由他掌舵的《囍宴》，一直锐意钻研融合亚洲多国特色的新派中菜，希望藉著这些创新口味、风格独特的菜式，改变大众对中菜的既有概念，理念唔错。其实近年《囍宴》已多次和团购公司合作，推售店里的产品、贺年糕点等，而笔者早前亦曾与友人来吃过「私房下午茶」及外卖过包装即食担担拉面回家品尝，不过由于老公一直事忙，还没来试过店里的招牌担担拉面，所以这次《囍宴 东‧丰》推出私房午膳，见老公有空，加上用餐地点离家不远，就决定拉老公来试试。预定了 1:45 pm - 3:15 pm 这个时段，初头还以为当天是假日，入座率应该会颇高，但到埗后，竟发现原来店里食客坐得疏疏落落，而且我们被编配的座位，自成一角，大大提升了用餐的私人空间，加上我俩身后墙上的画作，充满艺术气息，在如此氛围下用膳，真令人身心倍觉轻松。这次的囍宴私房午膳 2 人餐，共有 6 道菜式，售价只是 $128，但须另付 $13 服务费，价钱尚算合理，不过笔者一
其实近年《囍宴》已多次和团购公司合作，推售店里的产品、贺年糕点等，而笔者早前亦曾与友人来吃过「私房下午茶」及外卖过包装即食担担拉面回家品尝，不过由于老公一直事忙，还没来试过店里的招牌担担拉面，所以这次《囍宴 东‧丰》推出私房午膳，见老公有空，加上用餐地点离家不远，就决定拉老公来试试。
预定了 1:45 pm - 3:15 pm 这个时段，初头还以为当天是假日，入座率应该会颇高，但到埗后，竟发现原来店里食客坐得疏疏落落，而且我们被编配的座位，自成一角，大大提升了用餐的私人空间，加上我俩身后墙上的画作，充满艺术气息，在如此氛围下用膳，真令人身心倍觉轻松。
这次的囍宴私房午膳 2 人餐，共有 6 道菜式，售价只是 $128，但须另付 $13 服务费，价钱尚算合理，不过笔者一直最想重温的，就只有它的招牌担担拉面。先试几款冷吃，秘制冻豆腐，用上日本绢豆腐切成薄片，师傅刀功不俗，再于上面铺上猪肉松、咸香虾米和干葱，以增添咬口。豆腐入口虽未至于即溶，但口感非常幼滑，加上秘制酱汁，令整道菜甚为惹味，水准唔错。
另一款小吃，糟卤花雕醉鸡翼，鸡翼虽是雪藏货色，但肉质都几嫩滑，只可惜 size 略嫌细小，而且花雕酒味和糟香味非常薄弱。其实个人一直认为话梅是花雕的好搭档，但这鸡翼有花雕、没话梅，总是令人有点若有所失之感，幸好鸡翼入口没雪藏味，还算可以。
笔者向来爱吃芋泥香酥鸭，皆因其面层芋头软绵滑顺，而舖底的鸭肉，亦咸香惹味，配搭得宜，所以初头见餐单上有这道香酥糯米鸭，还满心欢喜；岂料这味以一层糯米夹上鸭肉去炸的香酥鸭，吃来鸭肉厚而糯米薄，所以完全发挥唔到糯米的烟韧口感，加上鸭肉肉质粗糙，入口又干又嚡，吃来有欠香脆软糯，是几款菜式中，食味最不济的。
香煎鲭鱼柳配芥末胡麻酱，其实煎鲭鱼一点也不困难，不过要谨记必须用滚水才能有效地清洗掉鱼腥味。吃一口鱼柳，油脂唔算丰富，鱼味亦不太浓，幸好鱼皮入口金黄脆香，配上带有淡淡芝麻香气的胡麻酱，吃来微辣浓香，味道还算不俗。
招牌担担拉面是笔者一直最想回味的，面质入口仍然与上次来吃时一样，爽韧有弹性，而淋上的芝麻酱、花生碎、肉末等，份量够多之余，吃来亦香口惹味，层次感丰富，连首次来吃这担担拉面的老公亦赞口不绝。自家制甜品，牛奶雪糕，入口虽然也算香滑，可惜牛奶味向来不是我杯茶，若然能换上豆腐或香蕉口味，定必吃得更为惬意。张贴
