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2011-04-09
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团购疯系列 – 记得往年暑假期间，曾与家人到这间新派京川沪菜馆吃下午茶，对这餐厅的出品，甚为满意。当时老公还说要找天再来试试这儿的其它菜式，奈何他一直事忙，转眼过了大半年，连儿子也已放洋留学，再访之旅，还未兑现。近日见有团购网站推出以 $36 可于「囍宴」的湾仔或太古城分店，品尝一份囍宴 High Tea 套餐，虽然老公仍忙著公司 project，无暇相伴，但贪嘴的我又那会轻易放过这个优惠呢，惟有独自去偷欢。这份「囍宴私房下午茶」供应时间为星期一至日，但一如吃自助餐般，要分两个时段：第一节为下午 2:30 至 4:00， 而第二节则为下午 4:00 至 5:30。 周四下午预约了首段时间用餐，甫踏进餐厅，发现入座率竟高达七、八成之多，真是团购魅力没法挡。记得往年与家人来这里吃下午茶时，店内客人稀稀落落，差点还以为店主特意为我们增设包场服务，与这次的人流相比，真是天渊之别。坐下后看看四周环境，装潢同以往分别不大，无论墙上的特色油画或墙角的陶艺摆设，仍旧充满著艺术气息。囍宴 High Tea 套餐︰购入价 $36，原价据称 $142，另收取原价 10% 服务费 $14这份下午茶餐，包
团购疯系列 – 记得往年暑假期间，曾与家人到这间新派京川沪菜馆吃下午茶，对这餐厅的出品，甚为满意。当时老公还说要找天再来试试这儿的其它菜式，奈何他一直事忙，转眼过了大半年，连儿子也已放洋留学，再访之旅，还未兑现。近日见有团购网站推出以 $36 可于「囍宴」的湾仔或太古城分店，品尝一份囍宴 High Tea 套餐，虽然老公仍忙著公司 project，无暇相伴，但贪嘴的我又那会轻易放过这个优惠呢，惟有独自去偷欢。
这份「囍宴私房下午茶」供应时间为星期一至日，但一如吃自助餐般，要分两个时段：第一节为下午 2:30 至 4:00， 而第二节则为下午 4:00 至 5:30。 周四下午预约了首段时间用餐，甫踏进餐厅，发现入座率竟高达七、八成之多，真是团购魅力没法挡。记得往年与家人来这里吃下午茶时，店内客人稀稀落落，差点还以为店主特意为我们增设包场服务，与这次的人流相比，真是天渊之别。坐下后看看四周环境，装潢同以往分别不大，无论墙上的特色油画或墙角的陶艺摆设，仍旧充满著艺术气息。
囍宴 High Tea 套餐︰购入价 $36，原价据称 $142，另收取原价 10% 服务费 $14这份下午茶餐，包括有招牌担担拉面 、香酥南乳炸鸡翼、私房自家制豆腐雪糕 、清润杭菊蜜
据说囍宴的招牌担担拉面，是以日式拉面代替传统面条，再加入炒香的肉碎花生粒、芝麻酱、秘制口水鸡汁及麻辣油来制作的。本来担担拉面口味可选辣或不辣的，但店员可能一时忘记，没有先征询我意见，便替我拣了这款不辣的，幸好面质入口烟韧弹牙，质感幼滑，而与芝麻酱底伴匀后，吃来亦香浓馥郁，配上微辣的口水鸡汁和麻辣油，无论在层次和口感上都极为新鲜独特，真的令人一试难忘。
这道香酥南乳炸鸡翼，卖相诱人，以传统的南乳腌制，鸡翼经炸过后，皮脆肉滑，香酥可口，甚为惹味。其实南乳味道独特，中外地方皆喜以此酱料作烹调菜式之用，例如苏杭一带流行的一品南乳肉、广东的南乳香酥骨、甚或远至越南的南乳吊烧鸡，皆以南乳炮制，并享负盛名。至于这份小食就集南乳的浓香和鸡翼的嫩滑于一身，入口外脆内软，香口得来又不觉油腻，如果用来佐酒，相信会更为吸引。
甜品时间的私房自家制豆腐雪糕，单以外貌来说，实在是有点 hea。 记得往年来这里吃下午茶时，套餐附送的香蕉冰淇淋，面头放上炸过的橙片作装饰，卖相甚为美观。但这天的豆腐雪糕，并没有如网站相片般，以透明波浪边高脚杯盛载，只轻率地放在一个厚身的阔口黑碗内，根本毫无美感可言，而且开头几啖，入口豆味极为薄弱，初时我还误以为服务员大意，拿错了云尼拿雪糕给我，差点想开口叫他替我更换。不过多吃几口后，淡淡的天然豆香味竟神奇地由冰淇淋的中心涌进口中，口腔顿时被这股甜而不腻，幼滑又清香的豆腐味充斥著，感觉非常清新，很不错啊！
至于原本跟餐的清润杭菊蜜，服务员说因某种原因 (其实是我根本忘记了店员的解释) 而换上了冻润喉柑桔蜜。柑桔一向具滋润喉咙作用，原以为只适宜于干燥的秋天以滚烫的热水冲来饮用，但原来以冻水配上柑桔蜜，入口竟然有股话梅的酸香，但又带几分蜂蜜的清甜甘润，味道很是不俗，加上近排天气回暖，这杯冻品确实可一解近日潮湿天气带来的闷热感呢。
进食期间，发现原来店里还有多款自家品牌的食品如汤圆、X.O. 酱、口水鸡麻辣油等发售，而店方更利用餐桌上的垫纸详细地列出其产品售价、材料及做法，让顾客可一目了然。由于使用团购券来这里吃下午茶可以半价 $14 购买原价 $28 的盒装招牌担担拉面回家自己烹制，见老公这天未能同行，所以亦不忘买了一盒让他品尝。
食用方法已详列于包装盒背面，其实与烹煮即食面亦大同小异，面条过冷河后，沥干水份，伴入调味酱料，即可食用。煮好后挟起面条试了一口，味道其实也蛮不错，当然不能与在店中吃到的那碗伴入了香口肉碎花生粒相题并论啦！ 张贴
