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2010-08-15
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不眠王子果然好介绍囍宴 厨‧艺 (私房菜)内的菜式不但别树一格,食物质素也奇高今晚共有四款头盘,六款主菜及一款甜品:第一款头盘是黑松露香煎带子皇- 用黑松露配带子,令带子的味道更为鲜味,香浓无比第二款头盘是芥末胡麻酱拌日本温室蕃茄- 红红的温室蕃茄加上黄黄的芥末胡麻酱,样子已非常吸引,味道鲜甜清新第三款头盘是芥末灯影牛肉- 相信做这个小菜都好巧功夫,因每片牛肉也做得很薄,味道充满果子味,脆口非常第四款头盘是鲍汁香酥糯米鸭- 虽然这道菜都好味,但可能是酥炸的关系,所以有点腻的感觉,所以只吃了一件!第一款主菜是云上东坡醉千层配翡翠炒饭- 此菜式样子精致,巧夺天工的手艺,味道一绝,色香味俱备,用此𩠌和饭一起食,真是会食多几碗饭呢第二款主菜是金牌口水鸡- 色彩鲜艳夺目的菜式,当中加了的皮蛋,更令此小菜加添神彩,虽然本人并不能食太辣的食物,但此菜也令我食欲大振第三款主菜是咸柑桔芦荟雪葩- 可能刚刚食完些劲麻辣的东西后,接着食一些冰凉解辣的雪葩,成了强烈的对比,两个字形容"好靓"第四款主菜是香茅虾膏炸鲜斑- 其实我觉得这道菜式是咁多款中外表最不漂亮的,但是用了泰国西柚做伴菜,原来鱼肉配西柚系咁好味
囍宴 厨‧艺 (私房菜)内的菜式不但别树一格,食物质素也奇高
今晚共有四款头盘,六款主菜及一款甜品:
第一款头盘是黑松露香煎带子皇
- 用黑松露配带子,令带子的味道更为鲜味,香浓无比
第二款头盘是芥末胡麻酱拌日本温室蕃茄
- 红红的温室蕃茄加上黄黄的芥末胡麻酱,样子已非常吸引,味道鲜甜清新
第三款头盘是芥末灯影牛肉
- 相信做这个小菜都好巧功夫,因每片牛肉也做得很薄,味道充满果子味,脆口非常
第四款头盘是鲍汁香酥糯米鸭
- 虽然这道菜都好味,但可能是酥炸的关系,所以有点腻的感觉,所以只吃了一件!
第一款主菜是云上东坡醉千层配翡翠炒饭
- 此菜式样子精致,巧夺天工的手艺,味道一绝,色香味俱备,用此𩠌和饭一起食,
真是会食多几碗饭呢
第二款主菜是金牌口水鸡
- 色彩鲜艳夺目的菜式,当中加了的皮蛋,更令此小菜加添神彩,
虽然本人并不能食太辣的食物,但此菜也令我食欲大振
第三款主菜是咸柑桔芦荟雪葩
- 可能刚刚食完些劲麻辣的东西后,接着食一些冰凉解辣的雪葩,成了强烈的对比,两个字形容"好靓"
第四款主菜是香茅虾膏炸鲜斑
- 其实我觉得这道菜式是咁多款中外表最不漂亮的,
但是用了泰国西柚做伴菜,原来鱼肉配西柚系咁好味,
初初以为鱼皮不能食,但食落后非常松脆,
是一道令人开胃的小菜
第五款主菜是养生白玉甘菊露
- 这道菜一上枱,个个都话好靓呢!
菊花是用萝白做的,汤很清甜
第六款主菜是翡翠白玉卷
- 最后的两款主菜也比较清淡,但也好好味嘅呢
甜品有两种:
(1)黑糖雪糕 (2)豆腐雪糕
黑糖雪糕的味道比豆腐雪糕浓,
本人比较钟意黑糖雪糕
只是大家都要先拍照,后食嘢!雪糕已有点溶呢!!!!
饭局的尾声Jacky Yu 还加送每人一杯消济饮品
但忘记叫什么名字!
虽然这里地方不大,放了大枱已没有很多地方走动,
但周围放了很别致的摆设,令此店生色不少
Jacky Yu 于饭局中突然出现和我们Say Hello,
各人也争相和他拍照,我当然也不执输
现在还可以参加囍宴会呢
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