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2019-03-27
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天气开始暖和，不过，都无阻打鞭炉嘅兴致。早前，同朋友到访北角嘅「滚得喜」，就喺食友嘅推介之一，餐厅就晌地铁站之上，几易揾，但其所处嘅商场，就较街坊啲，人流少，比较静。题外话，餐厅嘅英文名叫「Big Boils Club」，唔知灵感来源喺唔喺嚟自电视节目「Big Boy Club」，总之，今晚就做一晚大滚友！不过，走进餐厅内，装修却好骨子。近门口嘅一张龙椅，够气派吧！但相信会坐落去影相嘅人唔会太多，怕被人话浮夸啩。而里面以沉色中式木系家俱为主，配以雕花屏风及吊灯，带出中式嘅古雅味，更有种穿越时空返到以前嘅皇帝年代。就连枱上嘅碗筷、匙羹……等等餐具都好精致。点解咁讲？枱上一道「圣旨」，绝对喺搞鬼之作，打开睇睇，里面就无皇帝诏曰。不过，就有好多关于餐厅相联嘅事。此外，枱上嘅摆设亦讲究，除一道圣旨，酱油壶都好特别。坐落，送上两个木架，一个喺打鞭炉必定出现嘅酱料架，4个小罂分别喺辣椒、芫荽、蒜蓉及葱花，宫廷酱介收$28位架，就晌点菜纸底下有温馨提示，不过，几易走漏眼。另一个架喺啲冷盘前菜，分别有花椒土豆丝、咸脆花生、手指青瓜粒及咸酸菜，样样食落都叫人几开胃，但睇番张单，又无话有收过钱㖞，就当上面
不过，走进餐厅内，装修却好骨子。近门口嘅一张龙椅，够气派吧！但相信会坐落去影相嘅人唔会太多，怕被人话浮夸啩。
而里面以沉色中式木系家俱为主，配以雕花屏风及吊灯，带出中式嘅古雅味，更有种穿越时空返到以前嘅皇帝年代。
就连枱上嘅碗筷、匙羹……等等餐具都好精致。
点解咁讲？枱上一道「圣旨」，绝对喺搞鬼之作，打开睇睇，里面就无皇帝诏曰。不过，就有好多关于餐厅相联嘅事。
此外，枱上嘅摆设亦讲究，除一道圣旨，酱油壶都好特别。
坐落，送上两个木架，一个喺打鞭炉必定出现嘅酱料架，4个小罂分别喺辣椒、芫荽、蒜蓉及葱花，宫廷酱介收$28位架，就晌点菜纸底下有温馨提示，不过，几易走漏眼。
另一个架喺啲冷盘前菜，分别有花椒土豆丝、咸脆花生、手指青瓜粒及咸酸菜，样样食落都叫人几开胃，但睇番张单，又无话有收过钱㖞，就当上面𠮶28蚊计埋啦。
既然餐厅定位火锅小炒，当然两样嘢都有，先介绍吓火锅呢边先。一大张点菜纸，有乜嘢食就一眼睇晒。啲汤底又康熙、又祟德……都喺卓头嘢，但确实款式又几特别，而火锅料都以精为主，好似丸类、鱼滑都喺自家手打，饺类更即叫即包，牛肉又有嚟自唔同嘅地方，够诚意。
而另一张就讲小炒，同样贵精不贵多，此外，打鞭炉就唔少得冻饮供应，汽水、啤酒就唔在讲，多款自家制嘅罗汉果菊花茶、洛神花茶……，以及近年非常流行嘅手工啤，一样有得拣。
枱上嘅推广牌仔，几款指定生啤，更有买二送一优惠，可惜，我哋唔好酒。
竹蔗茅根 $58反而，健康嘅竹蔗茅根啱我哋啲，睇见里面嘅竹蔗、茅根、甘笋、马蹄就名副其实嘅足料，入口清润而少甜，边食边饮，喺打鞭炉嘅好朋友。
慈禧药膳麻油鸡锅 $238仲喺冻冻哋，整个药膳鸡锅补补就最好不过。呢个鸡锅好花巧，先见上枱喺一大锅麻油鸡，真喺一大只鲜鸡浸住麻油，烧热一阵，麻油嘅香气四散，再洒下烧酒，立时惹来火光熊熊，够晒抢镜，又引发阵阵酒香，不过，观赏性高还高，啲油弹到周围都喺，劲高铁板烧，朋友嘅袋都中招，餐厅真喺要谂谂方法解决吓，或者俾啲大大张嘅餐纸等客人可以挡一挡。
最后，倒入大量药膳汤底，但唔会太重药味，点到即止，滚番起就成事。话时话，啲鸡件口感非常滑溜，就算食到尾，啲鸡肉都喺咁嫩滑，唔嚡口。不过，汤底就唔喺好敢饮，因为表面泛起一层芝麻油。
清酒鲜牛肉 $148因为个汤底已有成只鸡之多，所以，肉类就只点一款较特别嘅清酒鲜牛肉。佢哋晌摆盘上花咗唔少心思，都会摆得靓靓登场。而呢碟鲜牛肉，更加入干冰效果，散出丝丝白烟，甚有意境。
清酒鲜牛肉
$148
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滚得囍宫廷拼盘 $128睇见份拼盘，就知喺手打货色，唔喺普通雪藏嘢，所以，点都要逐款丸嚟评吓嘅。一客10粒，共5款丸，包括：手打黑松露野菌鲜虾丸、手打珍珠带子墨鱼丸、手打波菜猪肉丸、手打芝心牛肉丸及手打鲮鱼丸，因为各有个性，一眼就好易认出边款丸打边款丸。
滚得囍宫廷拼盘
$128
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鲜虾丸打得好爽口，既有虾鲜味，亦有松露香，更混有少少虾肉，绝对喺诚意之作。
手打珍珠带子墨鱼丸墨鱼丸一向就无虾丸或牛丸般爽弹，但甚富墨鱼味，虽然无刻意影，里面坚有啲迷你带子粒粒。
手打波菜猪肉丸青绿色嘅外观，唔使多讲就知喺波菜猪肉丸，不过，波菜味就唔会好似食菠菜咁出，而肉丸嘅口感不俗。
手打芝心牛肉丸牛肉丸唔单止口感爽弹，肉味特别浓郁，咬开流出软软嘅芝士，靓料加手打，无得点输啰。
手打鲮鱼丸鲮鱼丸本身就已经爽口而紧致，又好有鲮鱼味，混入葱花、虾米，就更加好食。
滚得囍五色拼盘 $68「五色」就梗喺谂住5款啦，其实点菜纸都喺写5款，包括：莲藕片、冬瓜片、鲜淮山、南瓜片、薯仔片，不过，眼前嘅拼盘就多咗款蒿笋。
莲藕片、鲜淮山、南瓜片呢几款喺小弟最心水，其实，有乜嘢菜食都无所谓，因为打鞭炉一向多肉，有菜嚟平衡吓就OK。
「滚得囍」明显喺走中上路线，食材用料都较精，代价就喺消费会高啲；除咗弹油嘅问题，整体招呼真喺唔错，店员几好礼貌。
张贴
