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2013-09-02
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KsMeow常到观塘区吃饭，贪那里选择较多，亦较易揾位，顺道还可在「24小时血并商场」逛街！不说不知，原来观塘码头那边的新厦，内里也开设了不少食肆...．．．从观塘港铁站沿开源道步行至囍云天，约花十多分钟！她开设于商厦中的1/F，虽花了些时间步行前来，但内里环境光猛且阔落舒适，还设有不少卡位雅座，初步感觉不错！等待友人期间，先吃些小吃吧！话梅凉瓜（$32）话梅水中和了凉瓜的苦味，剩下的只有微甘；凉瓜温度够冰有带爽，开胃！爱吃云耳那种爽脆口感，暂没什么食材能够代替，云耳挂上陈醋（$28），微酸开胃，跟话梅凉瓜有异曲同工之妙！双辣脆皮烧腩仔（$88）的切法，有否令妳想到午餐肉？皮脆而肉带咸香的烧腩仔，配合这个特式切法，脆皮仍然紧贴著猪腩肉；另外，肉质松化而亳不油腻；配合两款黄、绿芥末，滋味！．．．清润杏汁炖白肺汤（$128）用上大量鲜猪肺煲成，且有著浓浓的杏香，滋润养颜；但个人还是希望汤做得更浓稠一些，若内里再加入花胶，相信养颜指数会更高呢！落单即烧的脆皮烧鹅皇（$336）上桌时仍是新鲜皮脆，鹅身厚而肉嫩！！！Mr.P更是一绝，以鹅油捞粗，一众也吃得津津有味！利钱不高而工序繁多的虾籽焖柚皮
KsMeow常到观塘区吃饭，贪那里选择较多，亦较易揾位，顺道还可在「24小时血并商场」逛街！
不说不知，原来观塘码头那边的新厦，内里也开设了不少食肆...
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从观塘港铁站沿开源道步行至囍云天，约花十多分钟！
她开设于商厦中的1/F，虽花了些时间步行前来，但内里环境光猛且阔落舒适，
还设有不少卡位雅座，初步感觉不错！
等待友人期间，先吃些小吃吧！
话梅凉瓜（$32）话梅水中和了凉瓜的苦味，剩下的只有微甘；
凉瓜温度够冰有带爽，开胃！
爱吃云耳那种爽脆口感，暂没什么食材能够代替，
云耳挂上陈醋（$28），微酸开胃，跟话梅凉瓜有异曲同工之妙！
双辣脆皮烧腩仔（$88）的切法，有否令妳想到午餐肉？皮脆而肉带咸香的烧腩仔，配合这个特式切法，脆皮仍然紧贴著猪腩肉；
另外，肉质松化而亳不油腻；配合两款黄、绿芥末，滋味！
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清润杏汁炖白肺汤（$128）
用上大量鲜猪肺煲成，且有著浓浓的杏香，滋润养颜；
但个人还是希望汤做得更浓稠一些，
若内里再加入花胶，相信养颜指数会更高呢！
落单即烧的脆皮烧鹅皇（$336）上桌时仍是新鲜皮脆，鹅身厚而肉嫩！！！
Mr.P更是一绝，以鹅油捞粗，一众也吃得津津有味！
利钱不高而工序繁多的虾籽焖柚皮（$68/两件）已很少在外吃到，
当晚尝到的柚皮腍身而不苦涩，纤维入口细致，
焖得入味亦带淡淡的柚香！
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金虫草花肉碎蒸茄子（$68）茄子面层铺上虫草花和猪肉碎，
清蒸时菌香和肉汁渗进白茄子中，简单却美味，重口味的我也吃了不少！
煮得软绵的冬瓜烩上素（$98）配以莲子、雪耳、栗子、粟米粒、什菌、西兰花等，
不失为一道富口感而清新的菜式！
还以为金牌脆皮鸡（$188）会较干身，却喜出望外肉质嫩，
富肉汁，外皮更是∼超脆∼
为了她，相信家庭饭局还是有再来的理由！
即磨蛋白杏仁茶（$28）份量足，
如杏仁味加强，甜度减轻，相信更合小妹口味！
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