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2017-04-18
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近日在网上留意到有一间烧肉放题推出二人或四人同行优惠，自问不是食肉兽的笔者也要为它疯狂一下。凑巧有公司的同事升职，趁机和几位好同事食餐饭贺喜一返，便早早致电book枱了。餐厅主要分为四至六人卡座，更有室内和室外之分，室内的一处设置近半圆形酒吧枱，可以边吃放题边看师傅切刺身的过程。不过眼见今晚天气凉凉地，和朋友选择了室外烧烤也很不错。点菜以平板电脑落单，非常方便，也减少了对纸张的浪费，值得一赞。款式包括分为刺身、小食、烧物类、蔬菜类、海鲜类、炸物、寿司、饮品、酒精，什至连酱汁都有得叫。饮品款式是落单后最快送到来的，但选择不多，只有可乐、无糖可乐、七喜、忌廉、有汽利宾纳、菊花绿茶、芬达荔枝、苹果红茶、乌龙茶、蜜桃乌龙茶等等。当中特别推介粒粒菠萝和粒粒芒果，真的有果肉在内，份量也多、挺有趣的。专程为活鱼刺身而来的我们，连同其他刺身一拼送上。原价要$250一份活鱼刺身，因为四人同行关系兼在Facebook打卡而免费送的，是今个放题之中最大的吸引之处。至于二人同行则送象拔蚌。卖相果然唔讲得笑，将一半活鱼切成刺身，把剩下的鱼头连接尾部的鱼骨保留先作一个装饰摆设。淡粉透白的活鱼，摆设的部分仍不时因神
近日在网上留意到有一间烧肉放题推出二人或四人同行优惠，自问不是食肉兽的笔者也要为它疯狂一下。凑巧有公司的同事升职，趁机和几位好同事食餐饭贺喜一返，便早早致电book枱了。
餐厅主要分为四至六人卡座，更有室内和室外之分，室内的一处设置近半圆形酒吧枱，可以边吃放题边看师傅切刺身的过程。不过眼见今晚天气凉凉地，和朋友选择了室外烧烤也很不错。
点菜以平板电脑落单，非常方便，也减少了对纸张的浪费，值得一赞。款式包括分为刺身、小食、烧物类、蔬菜类、海鲜类、炸物、寿司、饮品、酒精，什至连酱汁都有得叫。
饮品款式是落单后最快送到来的，但选择不多，只有可乐、无糖可乐、七喜、忌廉、有汽利宾纳、菊花绿茶、芬达荔枝、苹果红茶、乌龙茶、蜜桃乌龙茶等等。当中特别推介粒粒菠萝和粒粒芒果，真的有果肉在内，份量也多、挺有趣的。
专程为活鱼刺身而来的我们，连同其他刺身一拼送上。原价要$250一份活鱼刺身，因为四人同行关系兼在Facebook打卡而免费送的，是今个放题之中最大的吸引之处。至于二人同行则送象拔蚌。
卖相果然唔讲得笑，将一半活鱼切成刺身，把剩下的鱼头连接尾部的鱼骨保留先作一个装饰摆设。淡粉透白的活鱼，摆设的部分仍不时因神经系统未断而尾巴跳动，虽然真的很生猛新鲜，但反而感觉有点怕怕。不过味道真的鲜甜滑溜、油香十足，浅红部分特别清爽，难得新鲜。
刺身方面，基本上有三文鱼、甜虾、油甘鱼、玉子卷、北寄贝、鲍鱼片，蟹棒、八爪鱼，或另加$98换购马粪海胆或象拔蚌刺身。小妹浅尝几款刺身，当中三文鱼切得较薄身，但口感较冰未算能吃到最鲜香的鱼脂。剑鱼刺身相对不及三文鱼般鲜味，不过肉质依旧柔软。甜虾的size虽然较瘦削，但起码够新鲜、黏软带爽，连附虾头丁点的虾膏令鲜味爆破。
寿司方面，由于小妹眼阔肚窄，所以寿司不能多点，多吃便会很快饱肚。幸好，这里的寿司全部都的骰小巧，每件寿司只有大概手指根的厚度，便能顺利多吃几款不同口味的寿司。
当中品尝了火炙三文鱼寿司和火炙牛拖罗寿司。火烧的关系将三文鱼和拖罗本身存在的油份迫出，三文鱼鱼脂丰𣍰，油润满泽，至则牛拖罗肉质柔软、牛味浓郁，同样美味。
沙律一共有五款选择，只是品尝了蟹籽沙律，蟹柳丝配合爽脆的青瓜，未有渗出多余水份，再混入沙律酱，表现平稳，是开胃的前菜。
海鲜方面，清酒煮扇贝，感觉不太有清酒味的扇贝，一份里有两粒，专攻纯白色的带子肉，口感柔软无沙的清甜。
芝士帆立贝，烧完之后体积未有缩水，洁白的肉质软熟而群边爽口，也带来一股芝士咸香和油润感。
烧肉方面，我们都主要是点牛肉，例如伊贺一口牛，成粒骰仔厚度的一口牛，在烤炉中难以控制火喉，一是烧得过老，另一就是里面还太生的。安格斯牛小排，雪花分布均匀而艳红，不过明显刚由雪柜取出，未有足够时间解冻，固需要多一点时间去烧，但反而味道表现是众多牛之中最好的。带骨牛肋肉，肉质紥实、软腍无筋。牛舌肉香浓郁，烧了过久但肉质仍然爽弹无比，口感十分有嚼力。
地狱鸡中翼，斋听名字以为会很辣，点知一点辣味都没有，很清淡，不过将鸡翼整成单骨上碟，方便烧烤。
炸物方面，员工所送上的炸物已经经过处理，不用再在炉上烧烤已经可以立即食用。分别点了炸香芋丸、榴梿炸弹、芝士年糕，三者表现都相当满意。流心成蓉的质地，入口热烫烫，澎湃的内饀像要涌出来的模样值教人兴奋。双皮奶卷，味道就像在台湾吃的炸奶球，外层够薄身甘脆、内饀的牛奶香滑甜溜。牛油粟米，粗身的粟米粒粒健康香口，若然牛油再多一点会更好。
日本蕃薯仔，香甜软糯，即使吃到饱，仍然疯狂地一粒又一粒，不自主地大啖放入口。
糖浸菠萝，对这个菠萝反而有点失望，可能糖浸得太耐，没有太重菠萝味。
吃得半饱，还有乳酪可以消消滞。最后甜品送上每人一客movenpick雪糕，对每位客人来说是最大满足的结束吧。整体而言，食物款式虽然没有太多选择，而且笔者拣了室外烧烤，抽风系统亦未很理想，不过反而室内完全感觉没有油烟问题，建议餐厅可以著手改善室外的焗束问题。另外，在放题中唯一最怕是漏单的情况，这里都没有发生，无论落单、上碟、收碟，员工的动作都是快、狠、准，加上这次的活鱼大赠送，感觉已经有赚了。
伊贺日本烧肉料理 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道4号The Hart 3楼
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