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等级4
近日在网上留意到有一间烧肉放题推出二人或四人同行优惠,自问不是食肉兽的笔者也要为它疯狂一下。凑巧有公司的同事升职,趁机和几位好同事食餐饭贺喜一返,便早早致电book枱了。餐厅主要分为四至六人卡座,更有室内和室外之分,室内的一处设置近半圆形酒吧枱,可以边吃放题边看师傅切刺身的过程。不过眼见今晚天气凉凉地,和朋友选择了室外烧烤也很不错。点菜以平板电脑落单,非常方便,也减少了对纸张的浪费,值得一赞。款式包括分为刺身、小食、烧物类、蔬菜类、海鲜类、炸物、寿司、饮品、酒精,什至连酱汁都有得叫。饮品款式是落单后最快送到来的,但选择不多,只有可乐、无糖可乐、七喜、忌廉、有汽利宾纳、菊花绿茶、芬达荔枝、苹果红茶、乌龙茶、蜜桃乌龙茶等等。当中特别推介粒粒菠萝和粒粒芒果,真的有果肉在内,份量也多、挺有趣的。专程为活鱼刺身而来的我们,连同其他刺身一拼送上。原价要$250一份活鱼刺身,因为四人同行关系兼在Facebook打卡而免费送的,是今个放题之中最大的吸引之处。至于二人同行则送象拔蚌。卖相果然唔讲得笑,将一半活鱼切成刺身,把剩下的鱼头连接尾部的鱼骨保留先作一个装饰摆设。淡粉透白的活鱼,摆设的部分仍不时因神
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近日在网上留意到有一间烧肉放题推出二人或四人同行优惠,自问不是食肉兽的笔者也要为它疯狂一下。凑巧有公司的同事升职,趁机和几位好同事食餐饭贺喜一返,便早早致电book枱了。
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餐厅主要分为四至六人卡座,更有室内和室外之分,室内的一处设置近半圆形酒吧枱,可以边吃放题边看师傅切刺身的过程。不过眼见今晚天气凉凉地,和朋友选择了室外烧烤也很不错。
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点菜以平板电脑落单,非常方便,也减少了对纸张的浪费,值得一赞。款式包括分为刺身、小食、烧物类、蔬菜类、海鲜类、炸物、寿司、饮品、酒精,什至连酱汁都有得叫。
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饮品款式是落单后最快送到来的,但选择不多,只有可乐、无糖可乐、七喜、忌廉、有汽利宾纳、菊花绿茶、芬达荔枝、苹果红茶、乌龙茶、蜜桃乌龙茶等等。当中特别推介粒粒菠萝和粒粒芒果,真的有果肉在内,份量也多、挺有趣的。
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专程为活鱼刺身而来的我们,连同其他刺身一拼送上。原价要$250一份活鱼刺身,因为四人同行关系兼在Facebook打卡而免费送的,是今个放题之中最大的吸引之处。至于二人同行则送象拔蚌。
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卖相果然唔讲得笑,将一半活鱼切成刺身,把剩下的鱼头连接尾部的鱼骨保留先作一个装饰摆设。淡粉透白的活鱼,摆设的部分仍不时因神经系统未断而尾巴跳动,虽然真的很生猛新鲜,但反而感觉有点怕怕。不过味道真的鲜甜滑溜、油香十足,浅红部分特别清爽,难得新鲜。
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刺身方面,基本上有三文鱼、甜虾、油甘鱼、玉子卷、北寄贝、鲍鱼片,蟹棒、八爪鱼,或另加$98换购马粪海胆或象拔蚌刺身

小妹浅尝几款刺身,当中三文鱼切得较薄身,但口感较冰未算能吃到最鲜香的鱼脂。剑鱼刺身相对不及三文鱼般鲜味,不过肉质依旧柔软。甜虾的size虽然较瘦削,但起码够新鲜、黏软带爽,连附虾头丁点的虾膏令鲜味爆破。

寿司方面,由于小妹眼阔肚窄,所以寿司不能多点,多吃便会很快饱肚。幸好,这里的寿司全部都的骰小巧,每件寿司只有大概手指根的厚度,便能顺利多吃几款不同口味的寿司
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当中品尝了火炙三文鱼寿司火炙牛拖罗寿司。火烧的关系将三文鱼和拖罗本身存在的油份迫出,三文鱼鱼脂丰𣍰,油润满泽,至则牛拖罗肉质柔软、牛味浓郁,同样美味。
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沙律一共有五款选择,只是品尝了蟹籽沙律,蟹柳丝配合爽脆的青瓜,未有渗出多余水份,再混入沙律酱,表现平稳,是开胃的前菜。
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海鲜方面,清酒煮扇贝,感觉不太有清酒味的扇贝,一份里有两粒,专攻纯白色的带子肉,口感柔软无沙的清甜。
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芝士帆立贝,烧完之后体积未有缩水,洁白的肉质软熟而群边爽口,也带来一股芝士咸香和油润感。
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烧肉方面,我们都主要是点牛肉,例如伊贺一口牛,成粒骰仔厚度的一口牛,在烤炉中难以控制火喉,一是烧得过老,另一就是里面还太生的。安格斯牛小排,雪花分布均匀而艳红,不过明显刚由雪柜取出,未有足够时间解冻,固需要多一点时间去烧,但反而味道表现是众多牛之中最好的。带骨牛肋肉,肉质紥实、软腍无筋。牛舌肉香浓郁,烧了过久但肉质仍然爽弹无比,口感十分有嚼力。
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地狱鸡中翼,斋听名字以为会很辣,点知一点辣味都没有,很清淡,不过将鸡翼整成单骨上碟,方便烧烤。
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炸物方面,员工所送上的炸物已经经过处理,不用再在炉上烧烤已经可以立即食用。分别点了炸香芋丸、榴梿炸弹、芝士年糕,三者表现都相当满意。流心成蓉的质地,入口热烫烫,澎湃的内饀像要涌出来的模样值教人兴奋。双皮奶卷,味道就像在台湾吃的炸奶球,外层够薄身甘脆、内饀的牛奶香滑甜溜。

牛油粟米,粗身的粟米粒粒健康香口,若然牛油再多一点会更好。

日本蕃薯仔,香甜软糯,即使吃到饱,仍然疯狂地一粒又一粒,不自主地大啖放入口。
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糖浸菠萝,对这个菠萝反而有点失望,可能糖浸得太耐,没有太重菠萝味。
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吃得半饱,还有乳酪可以消消滞。最后甜品送上每人一客movenpick雪糕,对每位客人来说是最大满足的结束吧。

整体而言,食物款式虽然没有太多选择,而且笔者拣了室外烧烤,抽风系统亦未很理想,不过反而室内完全感觉没有油烟问题,建议餐厅可以著手改善室外的焗束问题。另外,在放题中唯一最怕是漏单的情况,这里都没有发生,无论落单、上碟、收碟,员工的动作都是快、狠、准,加上这次的活鱼大赠送,感觉已经有赚了。

伊贺日本烧肉料理 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道4号The Hart 3楼
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-04-12
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)