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2013-03-11
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前言： 第三集的(四围揾. 四围食)又黎喇！ 今次Elvis就带大家去到旺角的新派素食餐厅 – 「膳德福素食」 去试下呢间铺头虽小但人头涌涌的餐厅有几咁利害！ 其实，黎试过的朋友应该都会发现Menu 入面的菜色与另一间著名的新派素食餐厅 – 「大自然素食」有九成相似！不过唔知有无关系呢，但明显的就是价位定得比大自然的低！唔知味道有无唔同呢？ 达人点选的菜色如下： 素加洲卷 牛油果素吞拿鱼多士 秘制沙拉骨 胡椒咸菜大介菜云告煲 （１） －素加洲卷 素食其实真系好讲创意，为了吸引更多人赏试素食，而推出很多所谓的「假肉」制品；但笔者认为，能够利用蔬菜本身的特质来制作出美味的食品才是师傅的真功夫！下一篇的(四围揾. 四围食)将会介绍台湾的蔬食料理！万勿错过！ 话说回这道素加洲卷！外面的「鱼子」由红卜白粒围制成，卷物中包住素肉、素瓜丝、素蟹柳及沙拉酱。味道清新，不妨一试！ （２） － 牛油果素吞拿鱼多士 这道菜是「大自然素食」的其中一道Signature！所以笔者才认为两店有密切的关系！牛油果的味道很香，配合芝士及素吞拿鱼酱来吃，会有一种很满足的感觉。但切记，要衬热食！ （３） － 秘制沙拉骨
第三集的(四围揾. 四围食)又黎喇！ 今次Elvis就带大家去到旺角的新派素食餐厅 – 「膳德福素食」 去试下呢间铺头虽小但人头涌涌的餐厅有几咁利害！
其实，黎试过的朋友应该都会发现Menu 入面的菜色与另一间著名的新派素食餐厅 – 「大自然素食」有九成相似！不过唔知有无关系呢，但明显的就是价位定得比大自然的低！唔知味道有无唔同呢？
达人点选的菜色如下：
素加洲卷
牛油果素吞拿鱼多士
秘制沙拉骨
胡椒咸菜大介菜云告煲
（１） －素加洲卷
素食其实真系好讲创意，为了吸引更多人赏试素食，而推出很多所谓的「假肉」制品；但笔者认为，能够利用蔬菜本身的特质来制作出美味的食品才是师傅的真功夫！下一篇的(四围揾. 四围食)将会介绍台湾的蔬食料理！万勿错过！
话说回这道素加洲卷！外面的「鱼子」由红卜白粒围制成，卷物中包住素肉、素瓜丝、素蟹柳及沙拉酱。味道清新，不妨一试！
（２） － 牛油果素吞拿鱼多士
这道菜是「大自然素食」的其中一道Signature！所以笔者才认为两店有密切的关系！牛油果的味道很香，配合芝士及素吞拿鱼酱来吃，会有一种很满足的感觉。但切记，要衬热食！
（３） － 秘制沙拉骨
很多朋友食这个骨的时候都会问我系咪豆腐黎，其实很多素食餐厅所用的「骨」都有所不同，有的是菇，有的是素肉。而膳德福就是用上了猴头菇，猴头菇本身的质感就好像肉类，所以很多时候素食餐厅会用猴头菇来Present肉类的！
这道沙拉骨很普通，因为酱汁调较不好，味道只有咸字！本人并不推介哦！
（４）－ 胡椒咸菜大介菜云告煲
这个汤很重胡椒味！笔者比较重口味，所以非常喜欢！清新之中带出胡椒的微辣，冬天喝这个汤就最适合不过了！云吞应该是用上台湾制品，吞内有素肉，味道不错！值得推介的！
后记：
因为铺头的面积不大，如果想到这间餐厅用餐就记得打电话去留个位置喇！
而整体黎讲，餐厅的服务很好，老板也很有礼貌！值得一试！
下一集再见～～
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