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2019-03-30
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这天，与猪于旺角一带出没。眼球，被楼下这一张的午市之选吸引住。于是，决定光顾这一间久违了的楼上餐厅 - 四季文昌。 拾级而上，是熟悉的文青气息﹗楼底甚高，挂著一盏盏耀眼的吊灯，倘大的木本书柜，放著大大小小的书本和摆设。犹记得，上回拜访，看著眼前的一切，惊讶不已﹗再次到访，少了一分惊喜。却，多了一分期待﹗ 如果是一大班人光顾，可选择其午市火锅套餐，包原味椰子文昌鸡锅，且可拣选小食、肉食配料、火锅配料，并奉送主食一客，以及饮品。 人数少的话，可在售价由$42-$68不等的十四款午市之选中作选择，挑选自己喜欢的食物，且奉送饮品和炖汤，午市还免收加一服务费。诚然，在旺角区来说，在如此环境用餐，这个定价可说是物超所值﹗ 再三思量下，我们各选了与鸡与鸡有关的午餐 - 叉烧嫩蛋盖饭$42和玉子嫩滑鸡脾饭$58。 饮品，小妹不假思索地，要来了最爱的冻柠茶。餐厅之作，并没有教人失望。 年轻的猪，竟然，要来了一杯热柚子茶﹗只是，看著柚子孤寂地沉于杯底，与热水貌合神离，毫无默契沟通可言。她不太高与地有所埋怨﹗小妹，拿起小匙，轻轻地搅拌数下，柚子与热水
拾级而上，是熟悉的文青气息﹗楼底甚高，挂著一盏盏耀眼的吊灯，倘大的木本书柜，放著大大小小的书本和摆设。犹记得，上回拜访，看著眼前的一切，惊讶不已﹗再次到访，少了一分惊喜。却，多了一分期待﹗
如果是一大班人光顾，可选择其午市火锅套餐，包原味椰子文昌鸡锅，且可拣选小食、肉食配料、火锅配料，并奉送主食一客，以及饮品。
人数少的话，可在售价由$42-$68不等的十四款午市之选中作选择，挑选自己喜欢的食物，且奉送饮品和炖汤，午市还免收加一服务费。诚然，在旺角区来说，在如此环境用餐，这个定价可说是物超所值﹗
再三思量下，我们各选了与鸡与鸡有关的午餐 - 叉烧嫩蛋盖饭$42和玉子嫩滑鸡脾饭$58。
饮品，小妹不假思索地，要来了最爱的冻柠茶。餐厅之作，并没有教人失望。
年轻的猪，竟然，要来了一杯热柚子茶﹗只是，看著柚子孤寂地沉于杯底，与热水貌合神离，毫无默契沟通可言。她不太高与地有所埋怨﹗小妹，拿起小匙，轻轻地搅拌数下，柚子与热水，终于紧紧地融为了一体﹗
午市之选，均奉送饮品及炖汤。炖汤，送完即止。时间仍早关系，我们有幸品尝了﹗
是日炖汤，是红萝卜、鸡脚、椰子与菇菌炖制的汤。炖汤以瓦盅盛载，保温存热功能极佳。打开瓦盖，阵阵蒸气，以及香气飘出，好不诱人﹗
叉烧嫩蛋盖饭$42，金色色的嫩蛋中，夹杂著片片深啡薄切叉烧，再撒上青绿的葱花，颜色丰富且多变，充满著春日的气息﹗
嫩蛋，不负「嫩」之美名，火喉拿捏颇为准绳，入口既香滑又富蛋香。再者，夹著著焦香甜美的薄切叉烧，以及青香葱花，再淋上鲜美豉油，教人吃得津津有味。底下的饭粒，稍嫌偏湿了少许。倘若，换上粒粒分明且富咬口嚼劲的米饭，更加完美了﹗
玉子嫩滑鸡脾饭$58，配料与前者大致一样，只是把叉烧换了鸡脾肉切粒，把炒蛋换成了流心蛋而矣﹗稍稍改变了配料与鸡蛋的烹调方式，就变成了不一样的菜式。用筷子，轻轻地把流心鸡蛋弄破，看著澄黄蛋黄缓缓地流出，视觉效果甚佳。接著，挟一口沾满了蛋黄酱、滑嫩滑蛋、葱花和豉油的鸡髀肉切粒吃下，又一惊喜也﹗鸡髀肉切粒口感嫩滑不在话下，味道也调得恰到好处，蛋香盈腔，最适宜伴著白饭同吃。
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