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2024-02-19
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一到冬天每日打边炉都变咗生活日常，林林总总嘅边炉款式都试唔少。大滚友元朗呢间已经第二次再嚟食，佢个汤底系令人难以忘怀。佢会定期推出好多唔同新嘅汤底，而且汤底款式唔单调，各有特色。今次就试咗佢哋嘅花胶鸡汤，金黄色嘅鸡汤汤底配上鱼肚鲜鸡做汤底料。当然佢嚟到要试吓个鸡汤先啦。汤底鲜味浓郁，香甜唔油腻，一嚟饮咗成碗。然后就加啲鱼肚同鸡件落去，鸡件系半熟鸡，轻轻渌一渌就食得，keep得住肉质嫩身唔干柴。打边炉点可以唔叫牛肉！我哋拣咗佢哋嘅牛肉拼盘，大大盆有唔同牛肉部位。大推佢哋𠮶款伊比利亚橡果猪肉，上网睇翻原来呢款猪肉大有来头。因为食橡果令猪肉带独特香味，脂肪渗透肉内，猪肉清晰程大理石纹般嘅油花。肉味香甜，配鸡汤系清而不浊建议唔好再点任何酱料，先食到佢独特嘅肉味。另外想俾一个加分盆蔬菜，好靓仔好翠绿好新鲜个样系水汪汪㗎🥹
大滚友元朗呢间已经第二次再嚟食，佢个汤底系令人难以忘怀。佢会定期推出好多唔同新嘅汤底，而且汤底款式唔单调，各有特色。
今次就试咗佢哋嘅花胶鸡汤，金黄色嘅鸡汤汤底配上鱼肚鲜鸡做汤底料。当然佢嚟到要试吓个鸡汤先啦。汤底鲜味浓郁，香甜唔油腻，一嚟饮咗成碗。然后就加啲鱼肚同鸡件落去，鸡件系半熟鸡，轻轻渌一渌就食得，keep得住肉质嫩身唔干柴。
大滚友牛肉拼盘(细)
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打边炉点可以唔叫牛肉！我哋拣咗佢哋嘅牛肉拼盘，大大盆有唔同牛肉部位。大推佢哋𠮶款伊比利亚橡果猪肉，上网睇翻原来呢款猪肉大有来头。因为食橡果令猪肉带独特香味，脂肪渗透肉内，猪肉清晰程大理石纹般嘅油花。肉味香甜，配鸡汤系清而不浊建议唔好再点任何酱料，先食到佢独特嘅肉味。
另外想俾一个加分盆蔬菜，好靓仔好翠绿好新鲜个样系水汪汪㗎🥹
大滚友杂菜拼盘
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厚切午餐肉
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伊比利亚橡果猪
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