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2023-10-09
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一般食开嘅串烧都系逐串逐串咁样叫，而今次嚟到呢一度嘅地方，就系一个串烧放题，可以尽情开心咁随便叫！只要食得晒的话，想叫几多串就几多串！对于美食爱不释手嘅我，越多美食我越开心，呢一度简直系天堂！所以今次就带埋朋友一齐嚟，一齐开心放题！呢一个地方叫串爆，主打正宗成都风味嘅冷锅串串香。一开始最紧要嘅就系拣咗锅汤底嘅辣度同埋麻度，食得辣嘅就可以拣中辣，甚至大辣，而佢最高系可以去到魔鬼辣。但系费事咁刺激，最后就同朋友决定左拣少麻同小辣。喺点放题串烧之前梗系要试下佢唔同嘅风味小食，同埋佢川味厨房所整嘅唔同种类嘅粉面啦！佢嘅凉伴海带丝同埋香辣莲藕角嘅味道几唔错。小小嘅辣味，作为一道开胃菜最为适合，可以畀我慢慢适应一阵接下来嘅辣味。而且我都有叫到一碗老成都杂酱面，呢一碗杂酱面虽然只系得肉碎同埋面底，以及少少辣油混合而成。但系当呢三者融合为一体嘅时候，果一种地道风味同埋肉碎内浓郁嘅味道，令到你一碗面口感上大大咁提升咗一个层次。而最唔少得系一定要叫佢嘅成都老冰粉，冰粉嘅质地有少少似系透明啫喱咁样，口感非常滑流，除咗冰粉上面仲会有少少配料，当捞匀嘅时候，冰粉嘅味道会带有少少微甜，而因为冰粉嘅质感比较清爽，整
呢一个地方叫串爆，主打正宗成都风味嘅冷锅串串香。
一开始最紧要嘅就系拣咗锅汤底嘅辣度同埋麻度，食得辣嘅就可以拣中辣，甚至大辣，而佢最高系可以去到魔鬼辣。但系费事咁刺激，最后就同朋友决定左拣少麻同小辣。
喺点放题串烧之前梗系要试下佢唔同嘅风味小食，同埋佢川味厨房所整嘅唔同种类嘅粉面啦！佢嘅凉伴海带丝同埋香辣莲藕角嘅味道几唔错。小小嘅辣味，作为一道开胃菜最为适合，可以畀我慢慢适应一阵接下来嘅辣味。
而且我都有叫到一碗老成都杂酱面，呢一碗杂酱面虽然只系得肉碎同埋面底，以及少少辣油混合而成。
但系当呢三者融合为一体嘅时候，果一种地道风味同埋肉碎内浓郁嘅味道，令到你一碗面口感上大大咁提升咗一个层次。
而最唔少得系一定要叫佢嘅成都老冰粉，冰粉嘅质地有少少似系透明啫喱咁样，口感非常滑流，除咗冰粉上面仲会有少少配料，
当捞匀嘅时候，冰粉嘅味道会带有少少微甜，而因为冰粉嘅质感比较清爽，整体食落去嘅口感层次大大提升，而解辣嘅程度简直一流！
去到主角方面，咁就当然系一串串嘅串烧啦！佢其实每一串串烧都非常之好食，而且每一串串烧嘅质素，以及肉质，抑或系蔬菜嘅新鲜程度都非常之高。而且因为系放题方面，亦都唔使担心份量嘅不足，即管系第一次叫完，觉得未食饱，亦都可以继续叫第二次，并且将所有种类嘅串烧都试匀。
我自己比较推荐嘅有孜然牛肋肉，麻辣牛肉，泡淑牛肉。呢几款牛肉嘅肉质非常之鲜嫩，非常之值得多叫几串。鸡胗同单骨鸡翼嘅质素都非常之高，我最钟意鸡肾𠮶个口感非常之爽口弹牙！而千层肚同鲜鱿鱼亦都好唔错！
蔬菜方面，杏鲍菇，海带，娃娃菜，白萝卜，同埋莴笋，呢几样嘢都系一定要叫！唔止我哋，我见到其他食客都好钟意食呢几种蔬菜，所以非常之推荐！
野饮上钟意饮啤酒嘅可以点蓝冰啤酒。而冷泡茶方面，我一定推荐蜜桃乌龙茶！茶包内有住淡淡嘅蜜桃鲜味，再加埋乌龙茶，呢个配搭简直绝配！
除咗食物质素方面，店员嘅态度亦都好好，服务质素上面都好好。整体嚟讲呢一间放题十分内，我会比十分！
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