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2017-12-03
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近排收到线人嘅情报，系呢到有武林大会发生，于是上去一望，哦完来系食成都火锅嘅地方，虽然收错风，既然一场到来点都要座下，就等阿sir会一会呢个大侠先，真人就唔见，但大侠个样就系张秘笈(点菜纸)上面，打开里面就可以先选汤底，3款中选了较为保手嘅红白鸳鸯锅$138，万一辣唔起重有边唔辣继续，点埋微辣，跟住就系火锅材料，强力推介嘅花千骨$108，巴蜀三丝牛肉$88，鸭血$38，同埋手切美国雪花肥牛(大)$198，先上当然系个红白鸳鸯锅，虽然已经系微辣，但望到都觉得已经好似好辣，待火锅料到立即试试！调味料上一定要加埋个香油，咁吃就会感觉冇咁辣！最先上系花千骨，放汤后约10min 效果最佳，当然本身带辣嘅花千骨就一定要放入红汤个边，待一会夹超连汤中嘅调味一齐出来，真系够晒味道，肉质软熟超入味，食后口中慢慢出现些麻辣嘅感觉，但系好正！而巴蜀三丝牛肉就用牛肉片包住金针菇、泡椒、姜丝卷成嘅牛肉卷，已经有麻辣嘅冇感觉状态，一于放入红汤继续5min，出来更红，幸好用了香油浸泡，入口顿时感觉没有就咁吃个种辣度，可能系心理作用，而且更加香嫩软滑！当然白汤亦有放入，味道较清，入口亦十分软滑！鸭血就绝对系红汤绝配8
打开里面就可以先选汤底，3款中选了较为保手嘅红白鸳鸯锅$138，
万一辣唔起重有边唔辣继续，点埋微辣，跟住就系火锅材料，强力推介嘅花千骨$108，巴蜀三丝牛肉$88，鸭血$38，同埋手切美国雪花肥牛(大)$198，先上当然系个红白鸳鸯锅，虽然已经系微辣，但望到都觉得已经好似好辣，待火锅料到立即试试！
调味料上一定要加埋个香油，咁吃就会感觉冇咁辣！
最先上系花千骨，放汤后约10min 效果最佳，当然本身带辣嘅花千骨就一定要放入红汤个边，待一会夹超连汤中嘅调味一齐出来，真系够晒味道，肉质软熟超入味，食后口中慢慢出现些麻辣嘅感觉，但系好正！
而巴蜀三丝牛肉就用牛肉片包住金针菇、泡椒、姜丝卷成嘅牛肉卷，已经有麻辣嘅冇感觉状态，一于放入红汤继续5min，出来更红，幸好用了香油浸泡，入口顿时感觉没有就咁吃个种辣度，可能系心理作用，而且更加香嫩软滑！
当然白汤亦有放入，味道较清，入口亦十分软滑！鸭血就绝对系红汤绝配8min，上碗个味道吸收了红汤精华，加埋本身嘅质感，入口弹牙爽口，正！
而手切美国雪花肥牛就够晒肥美1min，一放汤滚一滚，入口会感觉到牛肉嘅肥美！边口边流汗嘅感觉十分正！真系相当满足！
呢到啲材料新鲜嘅关系，有时部份食材会出现卖清嘅情况，同埋最紧要系订位，否则要一定要等，阿sir醒目提示：早啲食会样样齐，同walk-in 有位嘅机会大啲！
食饱继续工作！
张贴
