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2019-03-12
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生日之星的晚餐，朋友提议吃北京菜，便想到这间＂老字号＂，由于人数众多，提早了一星期预留了两张枱，最后顺利入座。不记得多久没有光顾这间餐厅了，全新的装修变得美轮美奂，感觉很新鲜。马上＂研究＂一下餐牌，这餐牌的设计变得更有排场，图画非常精美，在我们的一片喧闹声中选出了今晚的菜式。先来一客头盘，肴肉，这碟肴肉的底下竟然是一大片啫喱作底，小朋友们很喜爱。再来一款，四小碟，肴肉偏硬了一点；醉鸡有淡淡的酒，不够入味；葱油海蜇头，鲜味弹牙；素卷味道还可以；东坡肉＄158，这东坡肉肥瘦均匀，肉质没有过硬，肥而不腻，加上酱汁搭配得好，味道不错，我特别喜欢。烤北京填鸭一只＄460，这里有一个玻璃橱窗，能够亲眼看著中菜师傅们，把刚出炉的北京填鸭端出来，然后＂手起刀落＂般把填鸭连皮带肉一片片的＂片＂下来。为了好好品尝，先单独夹起一片鸭肉，放进口中，鸭的表皮不够香脆，鸭肉是偏瘦的，所以没有肥腻感，鸭味也略为偏淡一点。再试＂正路的吃法＂，马上拿起一片包皮，加入鸭片丶京葱丶医汁等，包裹著来吃，味道层次才得以提升。糖醋桂花鱼＄298，桂花鱼炸得十分酥脆，鱼吃得出挺新鲜的，糖醋酱汁味道酸酸甜甜的，令人胃口大开。戈壁风沙
不记得多久没有光顾这间餐厅了，全新的装修变得美轮美奂，感觉很新鲜。
马上＂研究＂一下餐牌，这餐牌的设计变得更有排场，图画非常精美，在我们的一片喧闹声中选出了今晚的菜式。
先来一客头盘，肴肉，
这碟肴肉的底下竟然是一大片啫喱作底，小朋友们很喜爱。
再来一款，四小碟，
肴肉偏硬了一点；醉鸡有淡淡的酒，不够入味；
葱油海蜇头，鲜味弹牙；素卷味道还可以；
东坡肉＄158，
这东坡肉肥瘦均匀，肉质没有过硬，肥而不腻，加上酱汁搭配得好，味道不错，我特别喜欢。
烤北京填鸭一只＄460，
这里有一个玻璃橱窗，能够亲眼看著中菜师傅们，把刚出炉的北京填鸭端出来，然后＂手起刀落＂般把填鸭连皮带肉一片片的＂片＂下来。
为了好好品尝，先单独夹起一片鸭肉，放进口中，鸭的表皮不够香脆，鸭肉是偏瘦的，所以没有肥腻感，鸭味也略为偏淡一点。
再试＂正路的吃法＂，马上拿起一片包皮，加入鸭片丶京葱丶医汁等，包裹著来吃，味道层次才得以提升。
糖醋桂花鱼＄298，
桂花鱼炸得十分酥脆，鱼吃得出挺新鲜的，糖醋酱汁味道酸酸甜甜的，令人胃口大开。
戈壁风沙鸡（半只）＄188，
就是普通的＂炸子鸡＂般，却皮脆肉不嫩，只有蒜香而不够入味，有点失望。
餐厅的出品普遍地保持著一贯的水准，在竞争激烈的＂北京菜＂中，味道只属四平八稳，希望能看到她的进步。
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