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2018-12-16
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四牛🐮御膳 一烧入魂？ 价格略高 味道尚可。随意走就走入这家主打日式牛肉烧烤。点了一份特选A5黑毛和牛御膳。特选A5黑毛和牛御膳($568)此餐除了A5黑毛和牛之外，亦有三份不同产地或部位的牛各四件及少量蔬菜。调味方面有柚子柠醋，和风芥末，海盐三款。前菜-牛舌炆萝卜($20/2碟)店员在没告知前菜需另收费的情况下送上两小碟前菜。萝卜炆得入味软腍，而由于牛舌整个呈现在我眼前，当下有点影响我想一试的心，所以未有进食。建议切片或改切其他形状，会增加食欲。A5黑毛和牛日式和牛中，以为主，占和牛的95%。吉列的粉浆紧黏着牛肉，经小铁板上烧后，外边松脆。唯一败点是此和牛的油脂过多，牛花分布不均及不细致，经烧熟后略有少量肉筋，和牛香及牛味有点不足，与我期望有点出入。和牛三角厚切和牛，烧熟后肉质鲜嫩，但牛味偏淡，牛香不足。建议点一下海盐及芥末酱，令味道提升。牛舌芯薄切牛舌芯，烧熟后有咬口，但同样牛味较淡。安格斯肩胛总括，四款不同部位的牛，肉质感鲜嫩，但唯独牛味略淡，和牛香味不足，尤其对A5黑毛和牛有点失望。食物价格略高，店员未有提及前菜另需收费。-特选A5黑毛和牛 $568-前菜2碟 $20-白饭1碗
随意走就走入这家主打日式牛肉烧烤。
点了一份特选A5黑毛和牛御膳。
特选A5黑毛和牛御膳($568)
此餐除了A5黑毛和牛之外，亦有三份不同产地或部位的牛各四件及少量蔬菜。调味方面有柚子柠醋，和风芥末，海盐三款。
特选A5黑毛和牛御膳
$568
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前菜-牛舌炆萝卜($20/2碟)
店员在没告知前菜需另收费的情况下送上两小碟前菜。萝卜炆得入味软腍，而由于牛舌整个呈现在我眼前，当下有点影响我想一试的心，所以未有进食。建议切片或改切其他形状，会增加食欲。
前菜
$20
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A5黑毛和牛
日式和牛中，以[黑毛品种]为主，占和牛的95%。吉列的粉浆紧黏着牛肉，经小铁板上烧后，外边松脆。
A5黑毛和牛
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唯一败点是此和牛的油脂过多，牛花分布不均及不细致，经烧熟后略有少量肉筋，和牛香及牛味有点不足，与我期望有点出入。
和牛三角
厚切和牛，烧熟后肉质鲜嫩，但牛味偏淡，牛香不足。建议点一下海盐及芥末酱，令味道提升。
和牛三角
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牛舌芯
薄切牛舌芯，烧熟后有咬口，但同样牛味较淡。
牛舌芯
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安格斯肩胛
安格斯肩胛
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总括，
四款不同部位的牛，肉质感鲜嫩，但唯独牛味略淡，和牛香味不足，尤其对A5黑毛和牛有点失望。食物价格略高，店员未有提及前菜另需收费。
-特选A5黑毛和牛 $568
-前菜2碟 $20
-白饭1碗 $30
加一埋单共680元。
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