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2013-12-24
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如果你3年前问我,边间酒楼点心系好食又平?其中一间我会答你:"九龙湾megabox分店既百乐门"。当时呢间分店大部分既点心水准都系几好,而且因为有五折,十几蚊就食到好好食既虾饺烧卖虾肠...阔别左三年,再次嚟呢间分店,我认为点心质素尚算okay但已不及当年好。虾饺(特点)虾饺仍然做得唔错,大大粒岩晒大食之人,皮方面仍然几薄,虾系被打成虾胶但仍然几爽口弹牙,配上荀丝,几有口感,而且亦有猪油既香味。 萝卜白玉千丝酥(大点)萝卜白玉千丝酥,当年其实系做得好食,外层薄而松化,充满牛油香,萝卜鲜甜兼爽口弹牙。不过而家,外层厚左唔少,虽然仍然松化,但入面既萝卜同冬瓜蓉太腍,无左当年既爽甜。翡翠鲜虾肠(特点)翡翠鲜虾肠,翡翠系指入面既翠玉瓜,几爽口,亦可消除虾既腥味。肠粉同以往无咩分别,仍然系较为厚身,但入面有两只鲜虾,几爽口而且弹牙,同时亦几鲜甜,唔错既。流心芝心球(大点)流心芝心球,芝心既芝士味唔够浓,亦唔算太多芝士,芝心球煎过后都几香脆既。烧卖(特点)烧卖,相信唔少人都会被烧卖上大大粒虾吸引左眼球去望,当年嚟讲其实好好食,不过而家呢个烧卖质素上下降左唔少。虾依旧爽口弹牙,猪肉亦都几结实唔会一
虾饺(特点) 虾饺仍然做得唔错,大大粒岩晒大食之人,皮方面仍然几薄,虾系被打成虾胶但仍然几爽口弹牙,配上荀丝,几有口感,而且亦有猪油既香味。
萝卜白玉千丝酥(大点) 萝卜白玉千丝酥,当年其实系做得好食,外层薄而松化,充满牛油香,萝卜鲜甜兼爽口弹牙。不过而家,外层厚左唔少,虽然仍然松化,但入面既萝卜同冬瓜蓉太腍,无左当年既爽甜。
翡翠鲜虾肠(特点) 翡翠鲜虾肠,翡翠系指入面既翠玉瓜,几爽口,亦可消除虾既腥味。肠粉同以往无咩分别,仍然系较为厚身,但入面有两只鲜虾,几爽口而且弹牙,同时亦几鲜甜,唔错既。
流心芝心球(大点) 流心芝心球,芝心既芝士味唔够浓,亦唔算太多芝士,芝心球煎过后都几香脆既。
烧卖(特点) 烧卖,相信唔少人都会被烧卖上大大粒虾吸引左眼球去望,当年嚟讲其实好好食,不过而家呢个烧卖质素上下降左唔少。虾依旧爽口弹牙,猪肉亦都几结实唔会一夹就散,可惜既系猪肉未算太新鲜。
有啲人和事,失去左就系失去左,想追都追唔番。
有啲味道,只能藏在回忆中。
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