麒藝館 (已結業)

在openrice搜寻铜锣湾中餐馆，看到「麒艺馆」，得知是名厨陈小麒师傅主理（陈师傅本已荣休，因行善而重出江湖），立刻预订了25/12圣诞晚膳。吃过后，家人一致赞不绝口，立刻预订了30/12再吃。除了唐酒花胶蟹肉蛋白外，两次点了不同菜式，整体水准甚佳。综合两次用餐经验来说，前菜试了两款，包括花胶蟹肉蛋白及沙爹墨鱼须，前者尤其出色，虽是前菜，花胶、蟹肉份量足，两次所见，近乎每枱必点。另外，即烧无花果天下第一猪、黑松露迷你谷仔鸭（有数片黑松露、类似八宝鸭）、黑虎掌熏味鸭（炆鸭、有烟熏香味）、香煎鲜虾腊味莲藕饼（料足，炸莲藕片惹味、藕片爽脆）、粉丝肉蟹煲（惹味不腻），均甚为出色。粉面饭方面试了围虾黑叉烧炒饭、鸡枞菌海鲜炒饭、黑松露滑蛋带子炒河，炒饭有镬气，炒河用料十足。汤羹类试了佛跳墙、火鸭丝羹，味道浓淡合宜。陈师傅擅长花胶菜式，甜品当然要试两款花胶糖水，味道清甜、特别。茗茶每人$20，试了桂花乌龙茶、瑰丽堂皇（荔枝玫瑰茶），出色！餐厅职员态度亲切、勤快，若加上餐厅装潢、地点、食材来说，相当超值！