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2014-02-04
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说起冲绳, 记得当年知道妹妹打算去的是这个地方, 宅女的回应就只能套用成X大哥一句: . 皆因阳光与海滩一向不是宅女杯茶, 所以真的担心去到会好闷. 不过原来体验过后, 发觉那里不只景点有趣, 原来美食亦甚多!! 回来后一直念念不忘, 每当得知香港有餐厅做冲绳料理, 就总是蠢蠢欲动的想去试. 正好最近来到这家乐宴, 原来也是提供一系列的冲绳美食, 宅女当然又要冲去试试了.乐宴其实在铜锣湾都有店, 风评一直都不错. 这晚来到的是中环店, 地点位处于兰桂芳那条斜路的商厦内, 地面虽然没有什么特别明显的招牌, 但如果按著GOOGLE MAP走找起来又不算很难. 而这家中环店环境更来得宽敞, 除了一边是BAR枱跟半梳化卡座之外, 这里也有一边是半露天用餐区, 方便吸烟人仕. 只见这晚来的八成都是日本人, 吃起饭来更有风味.未上菜前当然先来一杯啤酒吧虽然宅女是ASAHI粉丝, 不过既然来到吃的是冲绳料理, 当然还是点个当地出品的ORION啤酒喝喝了. 其实总觉得ORION啤入口比较淡身, 不过感觉清爽及易入口的确是事实.海葡萄 (HK$68)要数冲绳料理中最著名的几种菜色其实不难, 当中这个海葡
乐宴其实在铜锣湾都有店, 风评一直都不错. 这晚来到的是中环店, 地点位处于兰桂芳那条斜路的商厦内, 地面虽然没有什么特别明显的招牌, 但如果按著GOOGLE MAP走找起来又不算很难. 而这家中环店环境更来得宽敞, 除了一边是BAR枱跟半梳化卡座之外, 这里也有一边是半露天用餐区, 方便吸烟人仕. 只见这晚来的八成都是日本人, 吃起饭来更有风味.
未上菜前当然先来一杯啤酒吧
虽然宅女是ASAHI粉丝, 不过既然来到吃的是冲绳料理, 当然还是点个当地出品的ORION啤酒喝喝了. 其实总觉得ORION啤入口比较淡身, 不过感觉清爽及易入口的确是事实.海葡萄 (HK$68)
要数冲绳料理中最著名的几种菜色其实不难, 当中这个海葡萄几乎在冲绳每间餐厅或超市都会找到. 但来到香港就真的难寻, 或是卖价奇高得来又不新鲜. 这里一碟上来份量竟然十分多而且又大串, 色泽翠绿鲜明, 没有出现阴沉暗淡的状态, 当中连著的小颗粒亦粒粒涨卜卜十分饱满.海葡萄属海藻类, 所以入口其实味道有点像昆布, 不过质感脆卜卜的吃起来十分过瘾, 配上少许豉油或醋味道更突出.
自家制花生豆腐 (HK$65)
曾在冲绳吃过花生豆腐后疯狂得在超市买了半打急冻的回港, 甚至到机场最后一刻都仍在扫多几盒才罢休. 不过这款花生豆腐不是人人喜爱, 宅女就曾经在香港某家冲绳料理店眼看过一对点了这款豆腐的情侣吃了一口就大骂质感太黏太古怪把整碟都放弃. 其实这个花生豆腐质感跟我们平常吃的豆腐完全是两码子的事, 内里加了红薯粉入口黏稠得来又带有弹性, 当中亦能吃到阵阵花生的微香. 个人喜欢加点甜酱油来吃, 味道更富层次感.冲绳冰叶 (HK$65)
这款冰叶虽然巳经不是第一次吃, 但每一次看到这个冰叶上那一点点的水珠跟翠绿的色泽, 实在非常吸引! 入口冰叶非常薄脆亦带著鲜甜清爽的感觉, 平时常听人说菜蔬怎样新鲜, 但吃过这个冰叶就真的确确实实能吃到那份'鲜'的感觉了!苦瓜炒猪肉 (HK$78)
这个算是冲绳的家常菜吧, 简简单单的以苦瓜片, 加入蛋, 豆腐和猪肉就能完成. 不过宅女本身不吃苦瓜, 但那时在冲绳竟然天天都有吃, 全因那里的苦瓜入口甘而不苦. 这里上来的看似鸡蛋少了点, 苦瓜炒得尚算脆口, 不过吃起来是有点苦, 跟在当地吃的有点差距, 但也可以接受. 猪肉炒得软淋不干. 整体来说水准普通, 但也不错吃的.仙台风味厚烧牛舌 (HK$88)
要吃串烧就必定要来个厚烧牛舌才是皇道吧! 不过这里的未算好厚, 但烧得刚刚好, 咬下去有弹性之余肉质也十分软棉, 加上点点黑椒粒作伴, 味道当然不错了! 算是一道惊喜度不大, 但稳打稳扎的菜色. 用来送啤酒实在不错.墨鱼汁炒面 (HK$82)
冲绳炒面也算是另一道不能缺的主食. 这里用了墨鱼汁来作底, 再加入墨鱼和韭菜炒成. 入口面条未如预期中烟韧, 而且味道亦偏淡一点, 幸好炒出来不算很油, 如果加多一点韭菜会更有口感. 宅女自己觉得这款水准同样亦只算是普通水准.冲绳AGU猪肉沙律 (HK$88)
对于食肉兽来说去冲绳绝对不能不吃石垣牛跟AGU猪, 吃过保证番寻味! 这晚虽然不是即席SHABU SHABU AGU猪, 但也来个沙律过过瘾. 把灼熟了的AGU猪肉片混在加有芝麻酱的沙律内冷吃, 入口依然非常柔软可口, 连著少连肥脂口感丰厚, 加上芝麻酱又不会好腻, 配著沙律菜吃原来亦能擦出火花. 实在是个意想不到的配搭.冲绳和牛串烧 (HK$165)
这款比牛舌来得更有份量! 只见那一旧旧非常厚身的和牛粒烧得带点焦香, 咬开来中间仍是粉嫩多汁, 肉质丰香得来又够软棉, 虽然卖价的确不便宜, 但正所谓多吃会坏肚皮, 其实吃上两旧或顶多一串巳够非常满足了.冲绳雪盐伴香酥炸冲绳鸡膇 (HK$88)
从来都不能抗拒冲绳的盐, 这款炸鸡膇小小的一枝炸得表面金黄亮丽, 更是油份不多. 本来以为这道菜没什么特别, 但其实亮点在于旁边那一小碟的雪盐. 把鸡膇沾一沾盐巴 (注意不要沾太多), 小咬一口, 香脆的表面加上微咸的盐味产生出十分香口惹味的味道, 中间的鸡肉就较干了一点, 如果可以JUICY多一点的话, 这道菜便完美了!感谢店方跟公关之邀令宅女再次回味到冲绳的美食.
食物方面某些的确是不错, 像海葡萄跟花生豆腐巳能到跟在冲绳的九成风味, 而且那个AGU猪沙律更是能开脾胃的回味之作. 但有些就有待改进.
不过餐厅环境实在不错, 布置也富有冲绳风格, 而且食客不算非常多, 坐起来十分舒适.
看到餐牌也有很多其他不同款式的冲绳菜, 例如冲绳腐乳, 冲绳炆猪肉, 厚炸冲绳豆腐等, 下次再来试试!!
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