金潮泰 (已結業)

中学时代常常到屋企附近的金潮泰，可惜邻近家中的沙田禾𪨶村街市的分店已结业，所以只能待在到附近上堂时才能品尝金潮泰美食。老板是泰国人，而店员亦带有泰国口音，所以食物味道极为正宗，冬荫公汤底酸辣度做得够好﹗点了最爱冬荫汤虾面，店家用发泡胶装，所以免却洗碗的工序。上枱时好多芫茜葱在表面，卖相吸引。虾只虾煮得刚好，不会老，保留弹性。冬荫公汤底唔会好辣，可以自行再加辣椒，每次都分外珍惜能够喝到这么正宗的冬荫公汤底，有时更会忍不住喝清光。龙眼冰，清新解渴，有龙眼肉在内~学生时代的回忆不断涌现出来，啖啖滋味在心头，闲时走来吃一吃，特别回味无穷﹗