451
86
19
餐厅: 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级4
452
5
回味无穷的马来西亚风味
2021-01-23 7055 浏览
自从我没有在旺角上班之后，便很少踏足旺角区了，难得今天我和老公来到这里逛街，当然立即尝试这间朋友推介的餐厅 ~ 主打马来西亚菜式的「苏妈」这间餐厅除了最热门的肉骨茶、叻沙和咖央多士之外，还有一系列少见和独特的马来西亚菜式，所以我们分别各自点了几款主食、小食和饮品来品尝一下No.1【肉骨茶 (一字骨)】$108虽然新加坡和马来西亚分别各自有肉骨茶，但是两者无论是卖相抑或是味道都是有点不同的！新加坡的肉骨茶看起来比较清澈见底的，味道则是比较重胡椒口味，至于马来西亚的肉骨茶由于加入了黑酱油，所以看起来乌乌黑黑的，而且味道更比较重药材味，就好像以下这碗「苏妈」肉骨茶一样虽然它的外表黑漆漆的，看起来完全不开胃的样子，但是它的味道却相当有惊喜！由于肉骨茶加入了当归、党参、肉桂、杞子等药材，所以满口都充斥著浓浓的药膳味道，药膳的余韵更在口中久久不散，让人唇齿留香，一试倾心！最后加入排骨后，味道立即更上一层楼，肉骨与中药熬炖萃取而成的汤底，苦中带甘，甘中有咸，最后更尝到淡淡的清甜味，整体的味道有点像台湾的药炖排骨，而且排骨的肉质亦非常柔软嫩滑，鲜美多汁，口感丰富而饱满，美味得让人吮指回味，凤髓龙肝！N
更多
自从我没有在旺角上班之后，便很少踏足旺角区了，难得今天我和老公来到这里逛街，当然立即尝试这间朋友推介的餐厅 ~ 主打马来西亚菜式的「苏妈」

98 浏览
0 赞好
0 留言
 这间餐厅除了最热门的肉骨茶、叻沙和咖央多士之外，还有一系列少见和独特的马来西亚菜式，所以我们分别各自点了几款主食、小食和饮品来品尝一下

肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面&椰香咖央多士&似水榴梿
$236
123 浏览
0 赞好
0 留言
肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面&海南鸳鸯烧面包&似水榴梿
$246
87 浏览
1 赞好
0 留言
 No.1【肉骨茶 (一字骨)】$108
肉骨茶 (一字骨)
$108
67 浏览
0 赞好
0 留言
 虽然新加坡和马来西亚分别各自有肉骨茶，但是两者无论是卖相抑或是味道都是有点不同的！
新加坡的肉骨茶看起来比较清澈见底的，味道则是比较重胡椒口味，至于马来西亚的肉骨茶由于加入了黑酱油，所以看起来乌乌黑黑的，而且味道更比较重药材味，就好像以下这碗「苏妈」肉骨茶一样

肉骨茶 (一字骨)
$108
99 浏览
1 赞好
0 留言
肉骨茶(一字骨)
$108
77 浏览
0 赞好
0 留言
 虽然它的外表黑漆漆的，看起来完全不开胃的样子，但是它的味道却相当有惊喜！
由于肉骨茶加入了当归、党参、肉桂、杞子等药材，所以满口都充斥著浓浓的药膳味道，药膳的余韵更在口中久久不散，让人唇齿留香，一试倾心！

肉骨茶 (一字骨)
$108
25 浏览
0 赞好
0 留言
肉骨茶 (一字骨)
$108
46 浏览
0 赞好
0 留言
 最后加入排骨后，味道立即更上一层楼，肉骨与中药熬炖萃取而成的汤底，苦中带甘，甘中有咸，最后更尝到淡淡的清甜味，整体的味道有点像台湾的药炖排骨，而且排骨的肉质亦非常柔软嫩滑，鲜美多汁，口感丰富而饱满，美味得让人吮指回味，凤髓龙肝！
肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面
$163
59 浏览
2 赞好
0 留言
 No.2【槟城白咖哩面】$55
槟城白咖哩面
$55
36 浏览
0 赞好
0 留言
 这间餐厅除了常见的叻沙汤面，还有坊间少见的白咖哩汤面，而且面条种类亦非常多元化，可以按照个人喜好而选择油面/米线/米通粉/河粉/老鼠粉等等，而老公当然选择了他最爱的油面

槟城白咖哩面
$55
36 浏览
0 赞好
0 留言
槟城白咖哩面&肉骨茶 (一字骨)
$163
27 浏览
0 赞好
0 留言
 虽然它称为白咖哩面，但是当它和参巴酱混合在一起之后，无论是卖相抑或是味道都和叻沙十分相似
我们小口品尝的时候，整个口腔中都充满著啖啖香甜可口的椰奶和微辣的白咖哩气息，每一口都滋味浓郁，惹味非常，让人齿颊生香，难以忘怀

槟城白咖哩面
$55
24 浏览
0 赞好
0 留言
 至于油面一向都是老公的至爱，皆因它的吸汤能力非常出色，叻沙汤底的精华能完美渗透进油面中，所以每一条油面都变得五味俱全，有滋有味，浓郁醇厚的椰奶咖哩气息更在口中持续散发出来，香味四溢，余味在嘴中久久不散，我们都吃得不亦乐乎，箸如雨下

槟城白咖哩面
$55
32 浏览
0 赞好
0 留言
 美中不足的是，白咖哩面的配料味道便比较一般了，鱼蛋的质感略为软淋一些，稍为缺乏了爽口弹牙的口感，而且它和虾、蛋一样，都是没有任何味道，淡而无味的，而猪红更尝到有点异味，令到整道菜色失去了少许分数

槟城白咖哩面
$55
27 浏览
0 赞好
0 留言
 No.3【海南鸳鸯烧面包】$38
海南鸳鸯烧面包
$38
29 浏览
0 赞好
0 留言
 咖央多士便见得多了，这份海南鸳鸯烧面包我们却是第一次看见，贪新鲜的我们当然立即点一份来尝试一下
虽然它的卖相和常见的咖央多士有点分别，但是它的材料和味道却和咖央多士十分相似，同样都是咖央酱配上牛油，只是换了不同款式的面包而已

海南鸳鸯烧面包
$38
36 浏览
1 赞好
0 留言
 虽然多士是即叫即制的，但是不知道为什么上桌时却已经冷却了，不过多士依然十分香脆可口，有著松脆的口感，配上清甜的咖央酱和微咸的牛油后，咸甜交织，香甜软糯，细细回味，咖央，奶油，多士，混合后的浓浓气息回旋在口中，甜甜的，香香的，口感细腻而延绵，余韵悠长，美味得让人久久萦绕！

海南鸳鸯烧面包
$38
28 浏览
1 赞好
0 留言
 No.4【椰香咖央多士】$28
椰香咖央多士
$28
43 浏览
0 赞好
0 留言
 对比起堪称一绝的鸳鸯烧面包，咖央多士的味道便略逊一筹了
虽然多士的质感非常酥脆香口，但可能是牛油份量不够多的关系，导致不足以中和咖央酱的甜腻气息，最后我们整个口中都充满著浓浓的化学甜味，所以个人建议大家只尝试海南鸳鸯烧面包便可以了

椰香咖央多士
$28
14 浏览
0 赞好
0 留言
 No.5【似水榴梿】$45
似水榴梿
$45
16 浏览
0 赞好
0 留言
 这间餐厅的榴梿饮品和坊间不同的是，它真的是采用了大量榴梿果肉来调制饮品，我们每一口都尝到啖啖香甜可口的榴梿果肉之余，浓浓的榴梿香气更回旋在口中，甜甜的，香香的，甜香四溢，滋味非常，让人食随知味，甘旨肥浓
似水榴梿
$45
21 浏览
0 赞好
0 留言
 价钱方面，肉骨茶(一字骨) $108，槟城白咖哩面 $55，海南鸳鸯烧面包 $38，椰香咖央多士 $28，似水榴梿  $45，餐厅不用加一服务费，最后两人总共 $274
76 浏览
0 赞好
0 留言
 总结来说，这间餐厅的叻沙和肉骨茶的味道简直完美得无懈可击，并且充满著浓浓的马来西亚风味以及情怀，甚至比起马来西亚本地的餐厅有过之而无不及， 如果大家十分怀念马来西亚的味道，不妨来到这里「望梅止渴」一下！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
1 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2021-01-16
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $137 (午餐)
    推介美食
    肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面&椰香咖央多士&似水榴梿
    $ 236
    肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面&海南鸳鸯烧面包&似水榴梿
    $ 246
    肉骨茶 (一字骨)
    $ 108
    肉骨茶 (一字骨)
    $ 108
    肉骨茶(一字骨)
    $ 108
    肉骨茶 (一字骨)
    $ 108
    肉骨茶 (一字骨)
    $ 108
    肉骨茶 (一字骨)&槟城白咖哩面
    $ 163
    槟城白咖哩面
    $ 55
    槟城白咖哩面
    $ 55
    槟城白咖哩面&肉骨茶 (一字骨)
    $ 163
    槟城白咖哩面
    $ 55
    槟城白咖哩面
    $ 55
    槟城白咖哩面
    $ 55
    海南鸳鸯烧面包
    $ 38
    海南鸳鸯烧面包
    $ 38
    海南鸳鸯烧面包
    $ 38
    似水榴梿
    $ 45
    似水榴梿
    $ 45
    • 肉骨茶(一字骨)&槟城白咖哩面&海南鸳鸯烧面包&似水榴梿
    • 肉骨茶(一字骨)&槟城白咖哩面&椰香咖央多士&似水榴梿
    • 肉骨茶(一字骨)&槟城白咖哩面
    • 槟城白咖哩面&肉骨茶(一字骨)