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2020-01-09
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外观简约时尚，内外都以灰色、黑色和木色为主，装潢走优雅简约风格。桌与桌之间距离感十足，坐得舒适。店内主打肉食，走中高档路线，店内用的都是日本 A5或 A4级别的和牛。店主还特意请了拥有多年经验的日本师傅负责切肉，每一块都厚薄适中，大小均一，刀功精准。特上和牛刺身($180)特上和牛属 A5极品和牛，只有高级的牛肉才可以当作刺身享用。脂分布平均，入口柔润油香，味道有点像吃鱼生刺身。刺身和牛北海道海胆卷 ($150)和牛刺身上铺满了北海道海胆，海胆新鲜饱满，入口即溶，味香甘甜，与和牛刺身一起吃口感一流。特选和牛3部位烧肉拼盘($540)分别是西冷薄切、和牛小排和牛柳中部。店员表示餐厅用的都是优质和牛皆可生食用，所以烧至约3-5成熟便可，而且店员会代为烧，服务周到。西冷薄切满布油花，烧香后脂香四溢，入口尽是脂香，质感腍滑软嫩，甘甜鲜美，肉汁丰富。牛柳中部是和牛中最贵及最嫩的位置，油份较少，所以老板建议放在中间位置享用。口感细嫩柔软，肉味香浓，甘甜可口。牛小排带有丰富的油脂，肉质软嫩腍滑中带点嚼劲，入口馥郁香浓，尽是和牛芳香。牛尾拉面 ($150)香气四溢，汤色清澈，用了和牛尾及和牛骨熬 4
桌与桌之间距离感十足，坐得舒适。
店内主打肉食，走中高档路线，店内用的都是日本 A5或 A4级别的和牛。店主还特意请了拥有多年经验的日本师傅负责切肉，每一块都厚薄适中，大小均一，刀功精准。
特上和牛刺身($180)
特上和牛属 A5极品和牛，只有高级的牛肉才可以当作刺身享用。脂分布平均，入口柔润油香，味道有点像吃鱼生刺身。
刺身和牛北海道海胆卷 ($150)
和牛刺身上铺满了北海道海胆，海胆新鲜饱满，入口即溶，味香甘甜，与和牛刺身一起吃口感一流。
特选和牛3部位烧肉拼盘($540)
分别是西冷薄切、和牛小排和牛柳中部。店员表示餐厅用的都是优质和牛皆可生食用，所以烧至约3-5成熟便可，而且店员会代为烧，服务周到。
西冷薄切满布油花，烧香后脂香四溢，入口尽是脂香，质感腍滑软嫩，甘甜鲜美，肉汁丰富。
牛柳中部是和牛中最贵及最嫩的位置，油份较少，所以老板建议放在中间位置享用。口感细嫩柔软，肉味香浓，甘甜可口。
牛小排带有丰富的油脂，肉质软嫩腍滑中带点嚼劲，入口馥郁香浓，尽是和牛芳香。
牛尾拉面 ($150)
香气四溢，汤色清澈，用了和牛尾及和牛骨熬 4 至 5 小时而成。汤头带有鲜味，牛味浓郁，口感清爽。拉面是日本手工拉面，爽滑弹牙，滋味得令人吃上瘾！
吃罢不觉满室油烟味，而且衣服不沾上半分油烟气息，值得赞赏。
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