The Town (已結業)

很久没有到The Town了，今天吃午膳。点心餐牌更新了，点心水准仍然保持良好，多了金银丝卷，怕「热气」，只是吃了蒸的银卷，松、软、绵，恰到好处。女儿吃金卷，不油腻，外脆内软12:00开市，1:15左右想点「猪膶烧卖」，也售罄了。受欢迎程度，可想而知了。女儿吃罢点心，说无粉面饭餐牌噃，我只问她想吃什么，她要「鱼香茄子炆米」及「生炒糯米饭」，遂请来侍应，问厨房有料做吗？The Town 就是这样，无餐牌，但顾客想吃，厨房有料，就会满足客人要求的。炆米上枱，先闻到咸鱼香味，味道适中，炆米干身无献汁，最后送来「生炒糯米饭」，一看粒粒米饭，已生好感，回想起对上一次好吃的，是20多年前在鸿星那里，但随后这么多年吃到的，只是得𠮶名，糯米饭一团一嚿的，失望至极。今天真的遇到惊喜，吃到心中至爱，米饭软硬适中，腊味，是多年后再次遇上，谢厨师的用心烹制。