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2024-03-17
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同事早于一年多已跟我推介位于上环的江苏铭悦，可惜一直太忙太多地方要去没有机会尝试😝多得L公子相约，并放手交给我选择地点、写菜单，我没多思索就选择这里了！格局相当精致。有多间贵宾房连卡拉OK器材供选择，适合各类饭局私人饭局用。师傅们都拥有逾20年的知名食府中菜料理经验，如米芝莲沪菜食府夜上海，功夫相当紥实。当晚点了招牌菜凉拌杭椒鲜鲍角、玫瑰花龙井茶烟熏鸽皇、金陵生炒糯米蟹、皇汤带子软鱼面、灌汤小笼包等等。除了乳鸽腌制时间可以稍长及多加玫瑰露外，其他菜式都相当满意。凉伴鲍角精挑新鲜六头南非鲍鱼，配上杭州盛产的新鲜杭椒调味，带丝丝辣劲，相当醒胃！金陵生炒糯米蟹鲜甜，糯米粒粒分明口感软糯，还带微咸蛋黄香味。主食最后上皇汤带子软鱼面，皇汤用龙虾煲，上桌前灼带子上，非常鲜甜。最后的甜品妃子笑炸汤圆创作灵感来自荔枝妃子。先把火龙果汁去籽加入汤圆皮，把奶黄及咸蛋黄成流沙内馅，汤圆香炸犹如颗颗妃子笑般，甘香蛋黄如流沙般涌出，每口都带蛋香及奶香。侍应介绍菜式时说第一口可先试原味，第二口放随碟的薄荷叶。薄荷叶跟火龙果汁的汤圆皮出奇地搭配，齿颊留留香🥰
当晚点了招牌菜凉拌杭椒鲜鲍角、玫瑰花龙井茶烟熏鸽皇、金陵生炒糯米蟹、皇汤带子软鱼面、灌汤小笼包等等。除了乳鸽腌制时间可以稍长及多加玫瑰露外，其他菜式都相当满意。凉伴鲍角精挑新鲜六头南非鲍鱼，配上杭州盛产的新鲜杭椒调味，带丝丝辣劲，相当醒胃！金陵生炒糯米蟹鲜甜，糯米粒粒分明口感软糯，还带微咸蛋黄香味。主食最后上皇汤带子软鱼面，皇汤用龙虾煲，上桌前灼带子上，非常鲜甜。最后的甜品妃子笑炸汤圆创作灵感来自荔枝妃子。先把火龙果汁去籽加入汤圆皮，把奶黄及咸蛋黄成流沙内馅，汤圆香炸犹如颗颗妃子笑般，甘香蛋黄如流沙般涌出，每口都带蛋香及奶香。侍应介绍菜式时说第一口可先试原味，第二口放随碟的薄荷叶。薄荷叶跟火龙果汁的汤圆皮出奇地搭配，齿颊留留香🥰
玫瑰花龙井茶烟熏鸽皇
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凉拌杭椒鲜鲍角
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甜豆炒河虾仁
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东坡肉
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赛螃蟹
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金陵生炒糯米蟹
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招牌灌汤小笼包
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皇汤带子软鱼面
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皇汤带子软鱼面
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皇汤带子软鱼面
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妃子笑炸汤圆
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酒酿丸子
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