蜀府川鍋 (已結業)

收工后想食川辣野，所以去左油塘蜀府川锅一食佢地依排出名既蒸烧锅四层塔。时令海鲜什锦拼盘：包含了龙虾，蚬，扇贝，青口，石班。由于分开了四层：第一层系蒸，第二层系椒盐鲜鱿，第三层系烧，第四层系火锅。龙虾再蒸的情况下不但把周边肉质锁实，所以食落弹牙鲜甜，保留海鲜的鲜味在龙虾内。而扇贝亦非常之爽滑，带子很鲜甜，食落非常之新鲜。蒸大连活孔鱼 （$28）：危鱼在蒸气的热力下，令到鲍鱼的肉质非常之滑，不但唔会令到鲍鱼变硬，更令鲍鱼的鲜味释放。姜汁花胶筒 （$88）：第一次用花胶蒸来吃，口感非常之特别，因为平时冇味的花胶筒，在蒸气火锅下，吸收了其他海鲜的味道，所以食落又有另一种感觉。加上用上贵价花胶，食落弹牙爽滑，更唔会有苦涩的味道。自家手打虾丸（$76）：不但用上新鲜虾肉折肉打做而成，而且虾胶打得圴衡，非常弹牙，加上用了大量姜丝腌制，辟除了难闻的味道。蒸小龙包 （$38）：第一次用层层搭食蒸小龙包，不但可以自己控制蒸的时间，而且小龙包的皮亦可以吸收海鲜的鲜味，加上小龙包内里肉汁多而鲜甜，食落好像饮汤一样，鲜甜美味。总括而言，这里的海鲜不但新鲜，而且份量和价钱适中，非常之抵食。