Marble (已結業)

心思思又想fine dinning。就同老婆食这间 在酒店内的餐厅Marble。叫咗支 Sake 同二人餐。用冰坐住的清酒好好饮，清甜又够冻。白粟米冻汤加毛蟹: 好啱夏天。粟米的鲜甜味好出。出奇的是冻汤超creamy, 同毛蟹肉一齐食好享受。赤贝，金目鲷刺身：赤贝爽口鲜甜。金目鲷鲜味清甜。鳗鱼：睇住厨师即烧。佢一切开时已经感受到皮脆。到上枱一食，果然鳗鱼皮好脆。轻轻的鳗鱼汁带出味道之余令我可以食到鲜鱼味。雨衣甘蓝日本㠙：在蚝上有鲜海胆同炸到香脆的雨衣，三样加埋一齐食好有夹，好有新鲜感。重点系海胆的creamy同日本蚝互相辉映。和牛多士：多士即烘，上下都金黄超脆。和牛在中间，超厚。仲点系好柔软，一口咬入口和牛超juicy，牛油的滑同香完全在口腔中，完美的和牛多士。温泉蛋和牛配白饭：今道菜的和牛系烧的。好香口但仍然非常嫩。温泉蛋倍潻和牛的美味。白饭系放在最后伴余下的汁，仍然好味到不得了。牛骨汤和牛乌冬：牛肉浓汤里有乌冬和一片嫩滑和牛。这是牛骨汤乌冬的极品。甜品系静冈蜜瓜，台湾爱文芒果，两样水果入口即溶，超甜，真系完美的ending。