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2013-08-11
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近来午餐时段，都以西式或港式豉油西餐为主，甚少往茶记午膳，故此今天却又想在茶记午餐。可是昨晚却因自助餐而大快朵颐，食得饱饱，故又想在茶记吃个午餐，但又想吃得轻盈。素来知道茶记午餐，都是大件夹抵食，可是最近却又因为食材的涨价，加上舖租昂贵，令午餐的份量有所微调，因此而较以往的份量少了。今天到众安街，要到电话公司办事，顺道吃个午餐，其中有一间富都茶餐厅分店，而在下亦曾在兆和街的分店吃过午餐，印象不错，不知道这间分店会否与兆和街的一样呢？细阅餐牌和看看隔邻食客所点的午餐，似乎不错，包括了是日午市套餐以及烧味饭，但是烧味饭却没有汤送，于是从午市套餐埋手研究。侍者先送来一碗罗宋汤，这汤色水是对办的，红汤里有著蔬菜，但是喝一口汤却较为淡味，微微散发出酸甜度，是偏淡了一点，而且是未达茶记水准。一般食班腩饭，都是配以黑椒汁或凉瓜的，但今次却是芹菜班腩饭，是茶记少有的碟头饭。芹菜班腩没有豉椒汁或黑椒汁般惹味，味道较为清淡，而班腩的炸粉也不算太厚，而肉质也未见幼滑，是比较普通了一点。冻奶茶也算是及格，茶有醇厚度，但回甘味却偏少，淡奶和茶的比例尚算适中，未见奶的份量而影响了茶的味道。整体来说，味道实属普通了
今天到众安街，要到电话公司办事，顺道吃个午餐，其中有一间富都茶餐厅分店，而在下亦曾在兆和街的分店吃过午餐，印象不错，不知道这间分店会否与兆和街的一样呢？
细阅餐牌和看看隔邻食客所点的午餐，似乎不错，包括了是日午市套餐以及烧味饭，但是烧味饭却没有汤送，于是从午市套餐埋手研究。
侍者先送来一碗罗宋汤，这汤色水是对办的，红汤里有著蔬菜，但是喝一口汤却较为淡味，微微散发出酸甜度，是偏淡了一点，而且是未达茶记水准。
一般食班腩饭，都是配以黑椒汁或凉瓜的，但今次却是芹菜班腩饭，是茶记少有的碟头饭。芹菜班腩没有豉椒汁或黑椒汁般惹味，味道较为清淡，而班腩的炸粉也不算太厚，而肉质也未见幼滑，是比较普通了一点。
冻奶茶也算是及格，茶有醇厚度，但回甘味却偏少，淡奶和茶的比例尚算适中，未见奶的份量而影响了茶的味道。
整体来说，味道实属普通了一点，仍然有进步的空间。而服务上亦有改善的地步，原因是未能顾及四周的顾客的呼换。
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