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2014-12-28
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最近，宝琳区的新都城中心进行大规模的翻新，有很多的新食店加入，大部份都是集团式如抺茶馆、罗麦记及甘味赞岐乌冬，虽然是集团式但因为对于笔者来说是新的及未曾试的，于是又去每一间试一试，今天先来到罗麦记吃午饭。罗麦记最近开始扩张，由太古扩张到屯门及将军澳，这裹是卖香港情怀的，店舖不小，可能价格不是太大众化，店外未见人龙。来到新食店，当然特别留意服务，虽职员有帮忙清洁枱面，但完事后整张枱都是水，而且清楚看到有米饭粒跌到枱与枱之间没有清洁好，极不美观，这应该是「洗枱」并不是「抺枱」。餐牌一看，这个价钱大约比得上翠华餐厅，一个包单卖约三十多块，算是很贵，笔者来到是想吃砖头焗猪扒饭，当然还要试沙嗲牛肉包及至尊菠萝油。点餐需时，其实看到职员多但反应是零，有些职员甚至是零交流像是视而不见，真分不清是他们有分工还是甚么，像是派餐的不会点下单一样，最后举高手约五分钟才有较高级的职员走到来点。笔者的砖头焗猪扒饭 (Giant Toast Over Bread Chop with Rice, $82)，这并不是笔者第一次吃用面包做的饭，还记得约十年前将军澳中心有一间餐厅叫作「饭厅」，那时候真的留下深刻印象成为笔
罗麦记最近开始扩张，由太古扩张到屯门及将军澳，这裹是卖香港情怀的，店舖不小，可能价格不是太大众化，店外未见人龙。来到新食店，当然特别留意服务，虽职员有帮忙清洁枱面，但完事后整张枱都是水，而且清楚看到有米饭粒跌到枱与枱之间没有清洁好，极不美观，这应该是「洗枱」并不是「抺枱」。
餐牌一看，这个价钱大约比得上翠华餐厅，一个包单卖约三十多块，算是很贵，笔者来到是想吃砖头焗猪扒饭，当然还要试沙嗲牛肉包及至尊菠萝油。
点餐需时，其实看到职员多但反应是零，有些职员甚至是零交流像是视而不见，真分不清是他们有分工还是甚么，像是派餐的不会点下单一样，最后举高手约五分钟才有较高级的职员走到来点。
笔者的砖头焗猪扒饭 (Giant Toast Over Bread Chop with Rice, $82)，这并不是笔者第一次吃用面包做的饭，还记得约十年前将军澳中心有一间餐厅叫作「饭厅」，那时候真的留下深刻印象成为笔者的饭堂，那时候吃卖约六十元，但来到十分后卖差不多的饭已卖八十多元，价钱还是其次好吃就好了。焗猪扒饭最重要是汁料，汁做得不好就全废功夫，这裹的做得不俗浓度及甜度恰好，配产面包甚为美味，算是走向成功一大步，但可惜猪扒饭得猪扒做得差，猪扒只有两块像是在沙嗲王用得猪扒一样，毫没有半点诚意，加上热度及份量的不足，可以说快餐店的绝不会比这裹差，由其猪扒一定更好吃，砖头看来只是绰头，是一个可以把价钱卖得更好的技俩。
再来是沙嗲牛肉包 (Satay Beef Bun, $32)，这个沙嗲牛肉包是传统的做法，面包用上芝麻包，面包焗得甚脆但整体热度也是不足够的，而且像大家从相片所看到，沙嗲和牛肉的比例很少，并没有那种咬下去爆馅而汁液流出的情况，牛肉吃起来尚嫩而没有渣，但看来这点已跟补回性价比下去。
最后是至尊菠萝包 (Sweet Bun with Butter, $24)，这个相对合理得多，至于价钱还是见仁见智，菠萝包吃起来很松化，而且热度很足够，牛油用上普通茶餐厅的没有特别，下午茶吃它是不错选择。
餐厅另一个跟其他茶餐厅不一样的就是这儿并没有甚么快餐套餐或常餐提供，要喝他们的奶茶得以自己散点，这裹得冻奶茶不过不实，笔者认为是中上之作，茶胆较重，喝起来入口顺滑。综合每一件事，食物一般没有太大突出，服务质素有很大空间改善，价钱笔者认为不值性价比低，以这个价格去吃同是没有人龙的吉豚屋比较好。
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