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2023-12-10 58 浏览
冇月光宝盒同时光机,要回到过去冇可能,但回味过去就好容易。以前大学有10蚊颓饭,因为咁悭好多钱,而且味道又唔差。但系总觉得应该可以食好啲,第时出嚟做野同人食饭倾计信心都大d。依家幸福好多,睇睇呢间喺浸会大学嘅西餐厅你就知。自选3 course喺简单但满足既一餐。 🍖 南瓜汤做得绵滑又杰身,南瓜嘅清甜味道萦绕口腔。面包粒除咗系视觉点骤,佢既酥脆往往可以造成反差,突显南瓜汤嘅顺滑。哩度面包粒比坊间嘅相对大粒,因此就唔会咁易变得林身,所以可以保持到呢个效果。 🍖三文鱼他他,喺推介之选,佢里面除左三文鱼,又有虾肉,蟹肉。三文鱼同虾肉喺切成一粒粒,当然蟹肉就系一丝丝。捞埋一齐个样反而似吞拿鱼蓉。但系口感就好丰富。两种脆身既粒粒,各自各精彩但系又互相协调。蟹肉就成为联系佢地两者关键。而且又系反差嘅代表作,因为蟹肉本身喺柔软,而且可以粘合两者。 🍖最后食左手作意粉配大啡菇。平时食大啡菇都系一整个甘上。成只烧就好容易变得干身,哩度巧妙咁将佢切开,处理好之后再拼合成为原形,所以俾全只煮既较为juicy 同林身,更易入口。手工面,就刚好相反,煮反短的时间,增加弹性,同令面身比较有咬感。最有心思系,喺面同大
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冇月光宝盒同时光机,要回到过去冇可能,但回味过去就好容易。以前大学有10蚊颓饭,因为咁悭好多钱,而且味道又唔差。但系总觉得应该可以食好啲,第时出嚟做野同人食饭倾计信心都大d。依家幸福好多,睇睇呢间喺浸会大学嘅西餐厅你就知。自选3 course喺简单但满足既一餐。

🍖 南瓜汤做得绵滑又杰身,南瓜嘅清甜味道萦绕口腔。面包粒除咗系视觉点骤,佢既酥脆往往可以造成反差,突显南瓜汤嘅顺滑。哩度面包粒比坊间嘅相对大粒,因此就唔会咁易变得林身,所以可以保持到呢个效果。

🍖三文鱼他他,喺推介之选,佢里面除左三文鱼,又有虾肉,蟹肉。三文鱼同虾肉喺切成一粒粒,当然蟹肉就系一丝丝。捞埋一齐个样反而似吞拿鱼蓉。但系口感就好丰富。两种脆身既粒粒,各自各精彩但系又互相协调。蟹肉就成为联系佢地两者关键。而且又系反差嘅代表作,因为蟹肉本身喺柔软,而且可以粘合两者。

🍖最后食左手作意粉配大啡菇。平时食大啡菇都系一整个甘上。成只烧就好容易变得干身,哩度巧妙咁将佢切开,处理好之后再拼合成为原形,所以俾全只煮既较为juicy 同林身,更易入口。手工面,就刚好相反,煮反短的时间,增加弹性,同令面身比较有咬感。最有心思系,喺面同大啡菇之间,加左好多切碎左嘅蘑菇,变成左三重口感。咁嘅处理除咗造成反差,仲形成层次。

✨️价钱唔贵,但系丰富左大学生入社会之前嘅体验,净系1点都值得嘉许。我仲见今晚有大学生攞支酒喺呢度饮,可能都系free corkage。不禁又羡慕而家嘅大学生。但同时欣慰而家大学为学生提供嘅福利越来越多。





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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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