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2024-03-15
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龍華酒店於1951年開業，當其時下層是食肆，上層是客房，所以稱為酒店。當年粵劇界紅伶如紅線女，任劍輝，武俠小說作家金庸，武打巨星李小龍等等，都喜愛入住龍華酒店，皆因其地方寧靜，環境幽美80年代因政府發展沙田新市鎮，擴闊大埔公路，火車改為電氣化。龍華酒店的停車場被逼拆掉，少了停車場的方便，入住的客人也減少，被逼停辦酒店業務大家提起沙田乳鴿，也不禁想起這裏，今天跟女兒一起來品嚐去到黃昏時候時份，天還未黑齊， 見到招牌，走上小斜路，兩旁掛上紅色燈籠，非常有氣氛。另外還有不少酒店的設施，如遊樂場，工藝室等等當然叫返隻乳鴿$98，煮法有很多種，我哋叫了紅燒頂鴿，一開二，一人半隻。乳鴿肉質嫩滑多汁，皮香聽聞他們只用不大過26天的嫩鴿烹調因為鴿大，肉質便變韌。枱面已有手套提供，用手拿著食，非常滋味金銀蒜蒸扇貝6隻$168金銀蒜，粉絲鋪滿扇貝上，非常惹味，加上扇貝大隻厚肉芙蓉蟹肉炒桂花素翅 $198呢個份量好大，雞蛋，蟹肉加上素翅等等食材，多種層次，炒得香口兒時爸媽經常帶着我們幾兄弟姊妹到龍華酒店食乳鴿看孔雀，每次重遊舊地，都有滿滿的兒時回憶
80年代因政府發展沙田新市鎮，擴闊大埔公路，火車改為電氣化。龍華酒店的停車場被逼拆掉，少了停車場的方便，入住的客人也減少，被逼停辦酒店業務大家提起沙田乳鴿，也不禁想起這裏，今天跟女兒一起來品嚐
去到黃昏時候時份，天還未黑齊， 見到招牌，走上小斜路，兩旁掛上紅色燈籠，非常有氣氛。另外還有不少酒店的設施，如遊樂場，工藝室等等
當然叫返隻乳鴿$98，煮法有很多種，我哋叫了紅燒頂鴿，一開二，一人半隻。乳鴿肉質嫩滑多汁，皮香聽聞他們只用不大過26天的嫩鴿烹調因為鴿大，肉質便變韌。枱面已有手套提供，用手拿著食，非常滋味
金銀蒜蒸扇貝6隻$168金銀蒜，粉絲鋪滿扇貝上，非常惹味，加上扇貝大隻厚肉
芙蓉蟹肉炒桂花素翅 $198呢個份量好大，雞蛋，蟹肉加上素翅等等食材，多種層次，炒得香口
兒時爸媽經常帶着我們幾兄弟姊妹到龍華酒店食乳鴿看孔雀，每次重遊舊地，都有滿滿的兒時回憶
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