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2024-06-07
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餐厅位于太子道西，但是在酒吧街的另外一面，周边氛围旺中带静，餐厅的装潢相当有特色，楼下有点复古的风格，楼上雅座的几度拱门又带点欧式风，是全个环境也适合打卡的餐厅。Green Apple Mojitos，在传统的 Mojitos 上再加上青苹果调味，青苹果与青柠及薄荷的味道非常配衬，是在传统的 cocktail 上加上一点新鲜配搭的成功例子。绿色小沙律，沙律菜新鲜，只简单以黑醋调味已是最好，用以为稍后的肉食作伴，不可或缺。奶油蒜蓉虾，蒜蓉虾个子不小，肉身爽口弹牙，奶油汁非常 creamy，伴随著蒜蓉的香气，好吃。士拉差鸡翼，鸡翼炸得脆身而不带半点油份，厨师细心将中翼开成单骨，方便进食，是拉差酱经过调配，口感及味道更为浓稠，味道层次更为丰富，值得一试。啖啖蟹膏蟹饼，蟹饼足有两吋几厚，起初还以为份量如此丰厚质素便会有所取舍，岂料品尝后觉得质量俱佳，蟹饼的味道设定得刚刚的好。Pata negra roble tempranillo do toro，这只来自西班牙的红酒于橡木桶陈酿6个月，酒色呈樱桃红，入口黑莓味道澎湃，果香之中伴随着吸引的皮革和橡木味，成熟的丹宁充满口中，平衡度超好，非常出色。
餐厅位于太子道西，但是在酒吧街的另外一面，周边氛围旺中带静，餐厅的装潢相当有特色，楼下有点复古的风格，楼上雅座的几度拱门又带点欧式风，是全个环境也适合打卡的餐厅。
Green Apple Mojitos，在传统的 Mojitos 上再加上青苹果调味，青苹果与青柠及薄荷的味道非常配衬，是在传统的 cocktail 上加上一点新鲜配搭的成功例子。
绿色小沙律，沙律菜新鲜，只简单以黑醋调味已是最好，用以为稍后的肉食作伴，不可或缺。
奶油蒜蓉虾，蒜蓉虾个子不小，肉身爽口弹牙，奶油汁非常 creamy，伴随著蒜蓉的香气，好吃。
士拉差鸡翼，鸡翼炸得脆身而不带半点油份，厨师细心将中翼开成单骨，方便进食，是拉差酱经过调配，口感及味道更为浓稠，味道层次更为丰富，值得一试。
啖啖蟹膏蟹饼，蟹饼足有两吋几厚，起初还以为份量如此丰厚质素便会有所取舍，岂料品尝后觉得质量俱佳，蟹饼的味道设定得刚刚的好。
Pata negra roble tempranillo do toro，这只来自西班牙的红酒于橡木桶陈酿6个月，酒色呈樱桃红，入口黑莓味道澎湃，果香之中伴随着吸引的皮革和橡木味，成熟的丹宁充满口中，平衡度超好，非常出色。
安格斯 Prime 牛肩胛扒 + 烤大蒜 + 柠檬咸蛋黄，牛肩胛扒碎上方便食用，口感软绵，若是牛味能再提升一点相信会更加理想；加钱的柠檬咸蛋黄柠檬味欠奉，蛋黄味道薄弱，只属陪跑角色；反而牛扒上面标配的炒蒜粒及同属加钱的焗大蒜，反更令人津津乐道。
西班牙油炸鬼，油炸鬼炸得酥脆，甜度与肉桂的味道相当平衡，本身净食已经相当出色，以随附的朱古力酱同吃，风味更佳。
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