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2013-08-27
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秘苑、金堂、韩膳。虽然是三种截然不同的表达，但总是觉得，在港吃韩食，有个无形的框框。某天，同伴看见杂志的「新事」介绍，嚷著要去试一试。食通天，已是很久未踏足之地了，印象中的人潮也很吓人，但只管去看看吧。傍晚六时未到，以为自己很早，但已见等位的 、三三五五的站著 (话明返学嘛，抛一抛小学的老饼书包 )，与旁边越南料理有很大反差。拿到筹，还有廿多个号码。店面不大，二人桌只有面前的八张 (店里面还有少量)；加上大家都早来，以为各位都很「神心」，实有排等，不如先到boutique走一转吧。七时再到现场，人潮更汹涌了，连越南料理都有人等位。到门口一问， 吓？竟已叫到了86！！其实不在现场等候是自己的选择，但当时心中不禁有气，跟同伴 (和一脸无奈的经理) 说：「走喇！ 唔食喇！」怎料经理竟婉言相劝：「或者再攞飞等等喇，好快嘅啫！不过唔好行开喇！」几乎同时又有个男生，查明「过筹」后，淡然有礼的道谢离开了。这才醒悟过来：原来「回校」的第一课，是「修养」。 真的不算久，20分钟就有枱了，而且可以坐到里面。其实在外面看店面、餐牌，已看出这韩食店很有跳出框框的味道了；内装的decor、照片，更
傍晚六时未到，以为自己很早，但已见等位的 、三三五五的站著 (话明返学嘛，抛一抛小学的老饼书包 )，与旁边越南料理有很大反差。拿到筹，还有廿多个号码。店面不大，二人桌只有面前的八张 (店里面还有少量)；加上大家都早来，以为各位都很「神心」，实有排等，不如先到boutique走一转吧。
七时再到现场，人潮更汹涌了，连越南料理都有人等位。到门口一问， 吓？竟已叫到了86！！其实不在现场等候是自己的选择，但当时心中不禁有气，跟同伴 (和一脸无奈的经理) 说：「走喇！ 唔食喇！」怎料经理竟婉言相劝：「或者再攞飞等等喇，好快嘅啫！不过唔好行开喇！」几乎同时又有个男生，查明「过筹」后，淡然有礼的道谢离开了。这才醒悟过来：原来「回校」的第一课，是「修养」。 真的不算久，20分钟就有枱了，而且可以坐到里面。其实在外面看店面、餐牌，已看出这韩食店很有跳出框框的味道了；内装的decor、照片，更是年轻、有活力。「学校的食物」，这号召实践得不错，吸引了很不一样的客层。
这儿的食物种类，比一般韩食馆简单得多，主打的系列不是韩国菜馆没有、便是「收收埋埋」(而选择标榜两百多元的牛肋骨、参鸡汤，也许更好赚吧 )。店员说Topokki很辣，正中下怀，点了一客。以西式餐碟上桌，份量相比韩国官方网站的照片少，又比当地的五千韩圜贵。不过一入口便把那第一印象击溃了：真的颇辣 ，但酱汁是辣中带甜的，里面还有豆腐皮和生葱，一起放进咀里吃，很过瘾。对味最要紧！
另一样人气系列是类似日本料理的手卷。照片里看到，在韩国把它叫成洋名Roll，但「输出」后就叫回韩文名字「마리」（Mari；网站也叫番Mari了）。纵然店员说其他款式更具人气，但我们仍是点了称为「乌卒卒」的墨鱼汁鱿鱼마리。一吃，同伴大呼无拣错 ：中间的鱿鱼是销见的又嫩又入味，加入的腌萝卜虽幼却劲脆，塑造了丰富的咬感；而墨鱼汁饭又很鲜，大家的配搭很和谐。韩文「无得弹」点讲？
这儿的沙律被编到比较次要的位置：无他，后生仔填得饱肚才是王道，还有甚么比粉面饭更实际 ？沙律的选择也很少 (但韩国那边更少，只是独沽一味)，我们点了脆鸡配大葱沙律。这碟大得多了，但鸡件那么大，我对同伴说可能有不少是炸粉 (她向来都把炸粉捡走)。但她不单没介意，更赞不绝口；我赶快吃一口 ，难怪！新鲜炸好的脆鸡够热，里面出奇的嫩又juicy；炸粉好像有些咖喱味，吃起来也不觉得太「粉」 (您懂我的意思吧？)。大葱沙律是把大葱切成长长的幼丝，调味的辣汁辣度仅次于年糕，分散了葱本身的涩口，也做得好！
吃完了满足的一顿晚饭，连等位不过一小时。明明吃饱了却意犹未尽，同伴已嚷著何时再来了，满有像学生般的青涩兴奋：喂，妳估我哋仲细咩！ ******
果然，事隔一周，我们再度造访！追加照片如下。
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