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2025-01-09
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餐厅位于利东街附近,合和中心对面,地点就脚。野菜沙律清新爽脆,鱼生沙律的鱼生份量不少,也值得升级。 精选刺身有剑鱼腩、鲷鱼和三文鱼,厚切新鲜。海鲜料理的鲜虾多,而且爽滑弹牙,卖相美观。 两款汤品皆美味,䲞鱼鲜甜;杂菌足料。 主菜选了刺身丼,当中有油坊主,是比较少见的刺身。这种脂肪鱼的体内油脂比例达40%,因此特别肥美滑溜。宝云酥羊架工夫多,是值得一试的手工菜式。这种来自法国南部的焗羊架方法,是在羊架的面层涂上面包糠、香草等来烘焗,口感层次丰富。 雪糕球亦见心思,卖相美观,不是随手一球,有加上酱料点缀。
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