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2009-06-25
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一行六人出外吃饭，本来是去吃马泰的，但不知为何大家一起同时神经失常，走错了路，所以在恨错难返之下，经过此店，也就随便的坐下吧。吃的大家全都点了米线，因为店家的名称是米线嘛，所以大家也想试试其米线，此处的米线的配料以车仔𩠌的形式或是以预设的组合来给顾客选择，汤底可选酸辣、麻辣及蕃茄，而辣度可选大、中、小辣，我当然是点大麻辣，因为相信是最刺激的了，至于配料，也当然是选最抵食夹大件的招牌香格格米线，有六款配料也只是三十九元，所以另外两位同事也点了此招牌香格格米线，但是她们也是要小酸辣的，而另外的三碗分别是小酸辣的片头腐竹大肠米线、小麻辣的片头腩肉米线及小麻辣的肥牛鱼蛋冰豆腐米线。至于喝的，同事点了茉莉花柚子蜜、冻奶茶及热啡，而我和其中一位同事则点了冻珍珠奶茶，店员说要等上二十分钟，我们立即说当然等，因为我现在只是刚点菜，连米线也未有得吃，二十分钟后，等店家上菜到吃完，怎都有二十分钟吧。他们的米线及配料我没有吃过，只是略为试了其汤辣的程度，同事说小酸辣已经很辣，她们见我完全觉得那碗大辣不外如是，还说可能店家弄错了，她们的是不辣，而我亦证明了店家没有搅错，小酸辣有酸味，但辣味真的是很小，只比Ta
一行六人出外吃饭，本来是去吃马泰的，但不知为何大家一起同时神经失常，走错了路，所以在恨错难返之下，经过此店，也就随便的坐下吧。
吃的大家全都点了米线，因为店家的名称是米线嘛，所以大家也想试试其米线，此处的米线的配料以车仔𩠌的形式或是以预设的组合来给顾客选择，汤底可选酸辣、麻辣及蕃茄，而辣度可选大、中、小辣，我当然是点大麻辣，因为相信是最刺激的了，至于配料，也当然是选最抵食夹大件的招牌香格格米线，有六款配料也只是三十九元，所以另外两位同事也点了此招牌香格格米线，但是她们也是要小酸辣的，而另外的三碗分别是小酸辣的片头腐竹大肠米线、小麻辣的片头腩肉米线及小麻辣的肥牛鱼蛋冰豆腐米线。
至于喝的，同事点了茉莉花柚子蜜、冻奶茶及热啡，而我和其中一位同事则点了冻珍珠奶茶，店员说要等上二十分钟，我们立即说当然等，因为我现在只是刚点菜，连米线也未有得吃，二十分钟后，等店家上菜到吃完，怎都有二十分钟吧。
他们的米线及配料我没有吃过，只是略为试了其汤辣的程度，同事说小酸辣已经很辣，她们见我完全觉得那碗大辣不外如是，还说可能店家弄错了，她们的是不辣，而我亦证明了店家没有搅错，小酸辣有酸味，但辣味真的是很小，只比Tabasco辣少少，各位辣友说Tabasco辣唔辣？小麻辣也属同样情况，也是一点也不辣，真的是港人口味。
大麻辣招牌香格格米线，多的只是有一大匙的麻辣酱，然而其实大麻辣也不是很辣，我还对我的同事说，我家自制的辣椒豉油，比它还辣好几倍，跟其他麻辣米线店如云贵川更是冇得fight，而在内的六款配料分别有红烧腩肉、红烧猪软骨、香酥脆鸡翼、香菇贡丸、肉碎炸酱及卤水鸡蛋，红烧腩肉也见到五层的肥瘦相间，而且炆得软腍，也充满卤水味，很不错的；红烧猪软骨也是炆得松软，软骨能被轻易咬开，而且有咬口，味道吃起来也是有卤水香；至于香酥脆鸡翼，鸡翼脆是因为炸得过干，但也因此吸了点汤，所以也是差极有限；香菇贡丸是一贯的货色，有点猪肉香及菇香，没什么特别；而肉碎炸酱充其量只是一堆散落在汤中的肉碎，完全吃不出炸酱的味道；最后的卤水鸡蛋，心想大家从图也可看到没什么卤水味的，蛋黄也熟透，所以也不值得为它而牺牲，吃了淡淡的蛋白作罢；而主角米线是软软而没有咬劲的，好吃的过桥米线，应该是弹口而烟韧，今日吃到的，比彩云南的差很多呢。
吃过米线后，再叹口奶茶，虽然奶茶没有什么茶香，但也顺滑冰冻，加上非常烟韧而有嚼劲的珍珠，这杯冻珍珠奶茶也是对版的。
吃完一餐后，其感想是，在吃这方面，吃过真正好东西的，吃回一些其实也不太差的馆子，也会觉得不以为然，真是回头太难，而同事在席间说这间值得笑了吧，但我不认为，始终吃是很个人化的东西，我不能代表你，但你也不能代表我。
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