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2016-05-26
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于大埔无人不晓的“三多”, 近日竟然杀入元朗开分店 - “三多炸脾”。 有什么可以驱使炸脾跨区开铺? 嘴馋的当然去一探究竟。炸脾开设于又新街的横街内, 一点也不减光顾的人潮, 就算平日下午都堆满食客。 就趁晚饭前的空档去看看。炸脾店不算大, 简单的挂上两幅大照片做装饰: 总店的黑白照和制作鸡脾的近镜。厨房已占了一半位置, 提供的食物主要是外卖, 而店内两旁设有窄窄的长台, 供食客可以买完即食。除了炸脾, 还有卤脾,亦有其他小食。 不过光顾的差不多都是叫上炸脾。三多炸鸡脾 $28 - 先落单付钱,后取鸡脾。 因为人流多, 鸡脾不断地在厨房内制造, 即叫即炸。 等了5分钟热辣辣的炸脾到手, 是超级劲辣手那种。白色胶袋内还有一层纸袋包裹著鸡脾, 而袋内附有一对透明胶手袋, 用手食鸡脾而又不用弄污, 很贴心呢。 鸡脾比手板还要大, 用竹签撑起, 用吉列的方法来炸鸡脾, 使鸡皮金黄酥脆又不油腻, 咬下已听到脆卜卜的声音。 内里的肉汁丰腴, 鸡肉嫩滑, 食到早已腌到入味的痕迹, 好香又好味!台上备有一樽自家制的辣粉, 人落我又落, 怎料辣粉真的辣到飞起。 虽然是添加了惹味, 但嘴唇上的辛辣久久不散
炸脾开设于又新街的横街内, 一点也不减光顾的人潮, 就算平日下午都堆满食客。 就趁晚饭前的空档去看看。
炸脾店不算大, 简单的挂上两幅大照片做装饰: 总店的黑白照和制作鸡脾的近镜。厨房已占了一半位置, 提供的食物主要是外卖, 而店内两旁设有窄窄的长台, 供食客可以买完即食。
除了炸脾, 还有卤脾,亦有其他小食。 不过光顾的差不多都是叫上炸脾。
三多炸鸡脾 $28 - 先落单付钱,后取鸡脾。 因为人流多, 鸡脾不断地在厨房内制造, 即叫即炸。 等了5分钟热辣辣的炸脾到手, 是超级劲辣手那种。
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区内小食店多的是, 大多都是卖肠粉鱼蛋烧卖, 专卖炸脾卤脾真的少之又少 (豪大大除外啦!)。 营业时间非常进取, 由下午两点到凌晨两点, 令热闹的又新街更炽热。张贴
