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2015-08-13
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踏入生日月, 感恩有不少好友相约吃饭庆祝, 大部份好友都知我特别对有机食品、健康菜式和素食较有兴趣, 故自自然然会带我到合心水的餐厅一试, 唯独是这位好友, 她一向都拣选餐厅都毫无头绪, 如要她作出决定, 必是一件苦差, 故我将「水蛇春咁长」的心水餐厅 list send 给她拣选, 巧合她所选的正是我最有期望的一间餐厅。餐厅属上楼舖, 门外挂上一个鲜绿色的招牌, 内里以白色为主调, 一排落地玻璃窗, 环境光猛。设有多张油木色的餐枱餐椅, 还有一张沙发椅和长吧枱, 另一边则是开放式的甜品和饮品制作区, 地方不算大, 枱子细小, 枱与枱之间的空间亦不多。墙上挂了数幅油画、一些相架、放了几本煮食书本, 还有一些古式的摆设, 如大黑胶碟唱机、古旧的木柜等, 设计平实简约。安坐后便马上看看餐牌, 菜式的选择不多, 共有五款餐前小食、三款特色薄饼及七款主菜, 可单点或加$120改为套餐, 一份主菜、餐前面包、一份餐前小食及一杯饮品, 如加$160则有多一客指定甜品。由于对指定甜品并没有兴趣, 故我俩决意只加$120改套餐, 另外再点饮品和甜品。**************************
餐厅属上楼舖, 门外挂上一个鲜绿色的招牌, 内里以白色为主调, 一排落地玻璃窗, 环境光猛。设有多张油木色的餐枱餐椅, 还有一张沙发椅和长吧枱, 另一边则是开放式的甜品和饮品制作区, 地方不算大, 枱子细小, 枱与枱之间的空间亦不多。
墙上挂了数幅油画、一些相架、放了几本煮食书本, 还有一些古式的摆设, 如大黑胶碟唱机、古旧的木柜等, 设计平实简约。
安坐后便马上看看餐牌, 菜式的选择不多, 共有五款餐前小食、三款特色薄饼及七款主菜, 可单点或加$120改为套餐, 一份主菜、餐前面包、一份餐前小食及一杯饮品, 如加$160则有多一客指定甜品。由于对指定甜品并没有兴趣, 故我俩决意只加$120改套餐, 另外再点饮品和甜品。******************************
餐前面包
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晚餐时段限两小时, 但等了一段颇长的时间才送来餐前面包, 共有三款式, 包括杂谷包、法包和竹炭包。杂谷包 的谷籽分布平均, 口感丰富; 竹炭包 稍稍咸香; 法包 味道普通。三者均只是微暖, 质感较硬实, 外层不脆口, 包心亦不软熟, 味道和口感一般。
吞拿鱼柚子藜麦
$88
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藜麦 弄制时间刚好, 既有口感亦不至硬实, 加入柚子酱汁, 稍稍湿润更易于入口。内里混入脆口富瓜汁的翠玉瓜粒、清新的红黄车厘茄片、烟韧的柚子皮, 口感层次丰富, 加上酸咪咪的柚子味, 令人越吃越开胃。
牛油多士 烤得极之脆口, 口感如脆饼干一样, 净吃略为干涸, 还是涂上柚子藜麦, 令其带点湿润, 配起来较适合。******************************
芦笋半熟带子意大利饭
$138
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主菜和薄饼中选芦笋半熟带子意大利饭 ($138), 意大利饭面排放了三粒原只带子, 再叠上半条小甘荀和半段芦笋, 卖相挺吸引, 但材料份量略少。
所谓的意大利饭其实是以烹调意大利饭的方式煮薏米, 再加入芦笋汁 和芝士 炮制而成, 味道咸香得来,亦比一般正式的意大利饭轻盈一点, 不会太漏滞。而富有咬口的薏米亦比生硬的意大利饭更健康, 挂汁力同样强, 沾满creamy的芦笋汁，口感和味道都不错。
原粒带子 煎至面层稍稍金黄, 微爽鲜味, 但略为过熟一点, 不够嫩口。至于小甘荀 和芦笋 同样清爽, 能尝到独有的味道, 新鲜吸引, 但两款均只有半条分量, 实在不够喉。******************************
多款甜品选择
紫是心态软
$68
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自从紫薯大热后, 用它来创的菜式真的越来越多, 这个心太软上放了姜味脆片, 旁边配上一球Champagne雪糕 和少许杂莓, 碟上点了数点红莓果酱 和洒上紫薯粉, 卖相不算惊喜。
把其切开, 紫薯酱 缓缓流出, 还竟见到分离出一层油。蛋糕质感松软, 内饀稍稍杰身, 淡淡的紫薯香味, 混入一些小紫薯粒, 但紫薯粒有渣兼有苦味, 极之失望 。至于那球Champagne雪糕 大小适中, 存淡淡的酒香, 味道不算强烈, 个人还是喜爱冧酒雪糕。******************************
日落Guava Lover
$45
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而我则被红菜头姜汁鲜奶($43+$5改豆浆) 此特别的口味吸引了, 所以一试。店员送上一杯粉紫色的饮品来, 我觉得很奇怪, 未试之前先向店员确实一下这杯饮品是否红菜头姜汁鲜奶, 店员回答是, 还请我先试试, 结果当然不是啦! 是一杯紫薯姜汁鲜奶, 又会咁都得!?
红菜头姜汁豆奶
$43
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友人为自己的生日庆祝当然是一件开心事, 但可能我俩都对餐厅期望过高, 故最后有点失望, 加上当日餐厅环境相当嘈杂, 根本无法好好倾计, 不感舒适。结果今次因太期望, 而很失望……
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