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2016-11-13
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近排忙得死去活来，今晚决定早些放工，让自己抖抖气。姊妹选了尖沙咀一间西餐厅饭聚，还说会带两位朋友前来，真好，可以扩阔社交圈子，为死气沉沉的生活增添一点生趣。甫出升降机，便看到餐牌和贴满食客合照的墙壁。店子占地全层，然而面积不大，设有酒吧，环境简约自在。室内装修主要采用灰黑色系，令几盏水晶吊灯更显耀眼，耳边响起英文歌曲，营造轻松气氛。我们被安排坐在靠窗梳化位，宽敞舒适。大家嘻嘻哈哈畅谈一会，前菜便送到面前。威士忌鲍鱼($78)以酒杯盛载，加上旁边的装饰，恰似一杯特色cocktail。原只鲍鱼烟韧弹牙，散发微微酒香，不会因浸制过久而产生苦涩。自知不胜酒力，小妹未敢将杯中物喝掉，醉醺醺的话便尝不清余下的菜式了。接下来是蟹肉牛油梨酿鲜茄伴罗马生菜香芒油醋汁($108)，缤纷的颜色令人心情开朗。去皮番茄充满水份，中心部份已被挖空，载满鲜味浓郁的蟹肉丝，以及质感丰腴的牛油果，想不到几种食材的味道如斯调和，令人停不了口。罗马生菜新鲜清爽，最特别是浇在面头的香芒油醋汁，甜甜的很易入口，比起平日常见的沙律酱更醒胃。香烤BBQ猪背骨排($168)是主菜之一，大大件很有气势，单说份量已觉超值。切开骨排时仍见
近排忙得死去活来，今晚决定早些放工，让自己抖抖气。姊妹选了尖沙咀一间西餐厅饭聚，还说会带两位朋友前来，真好，可以扩阔社交圈子，为死气沉沉的生活增添一点生趣。
甫出升降机，便看到餐牌和贴满食客合照的墙壁。店子占地全层，然而面积不大，设有酒吧，环境简约自在。室内装修主要采用灰黑色系，令几盏水晶吊灯更显耀眼，耳边响起英文歌曲，营造轻松气氛。我们被安排坐在靠窗梳化位，宽敞舒适。
大家嘻嘻哈哈畅谈一会，前菜便送到面前。威士忌鲍鱼($78)以酒杯盛载，加上旁边的装饰，恰似一杯特色cocktail。原只鲍鱼烟韧弹牙，散发微微酒香，不会因浸制过久而产生苦涩。自知不胜酒力，小妹未敢将杯中物喝掉，醉醺醺的话便尝不清余下的菜式了。
接下来是蟹肉牛油梨酿鲜茄伴罗马生菜香芒油醋汁($108)，缤纷的颜色令人心情开朗。去皮番茄充满水份，中心部份已被挖空，载满鲜味浓郁的蟹肉丝，以及质感丰腴的牛油果，想不到几种食材的味道如斯调和，令人停不了口。罗马生菜新鲜清爽，最特别是浇在面头的香芒油醋汁，甜甜的很易入口，比起平日常见的沙律酱更醒胃。
香烤BBQ猪背骨排($168)是主菜之一，大大件很有气势，单说份量已觉超值。切开骨排时仍见白烟冒出，阵阵香气飘来引人垂涎。急不及待一试，哗！肉质腍软柔嫩，而且非常多汁，表面涂上咸甜适中的酱汁，极之惹味。伴碟的是粗身薯条，香脆可口，加上车厘茄和法边豆，在肉食以外配点蔬菜，较为健康。
海胆黑松露忌廉汁扁意粉( $198)同样是惊喜之作。首先要赞海胆份量澎湃，观其亮丽的色泽，新鲜程度毋庸置疑。将之拌进扁意粉后进食，那份咸鲜即时攻陷味蕾，并在口腔不断扩散，余韵长久。海胆和黑松露同属浓味之物，起初担心它们会互抢风头，怎料黑露松香气毫不霸道，而是幽幽的渗透出来，两者各显所长。扁意粉质地偏硬，部份朋友或必未能接受，但对小妹来说，这种口感正合我意。
又到女孩子最爱的甜品环节。骤眼看来，沙巴翁黑炭球($88)酷似心太软，其实是两码子的事。切开深啡色的黑炭球便一目了然，最中心是沙巴翁，味道近似较挺身的吉士酱，外面包著朱古力雪糕，而最表面就是谷古粉和可可粉。这道甜品冰冻香甜，在其他餐厅未曾见过，有新鲜感。
至于椰皇焦糖焗蛋($58)味道如何？先用匙羹轻轻敲碎焦糖，再试一口焗蛋，质感倒是幼滑，奶味不算突出，反而椰香很重，清清甜甜完全不觉腻溜。小妹只嫌焦糖片略厚，否则更加受落。焗蛋上放了龙珠果、士多啤梨、蓝莓，酸酸清清正好起著平衡作用。
饭后再喝几口香桃热果茶 ($38)，有助消化。今晚很高兴能认识两位新朋友，大家有倾有讲，似乎有说不完的话题，期待以后还有相聚的机会！
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