影片
更多
2012-07-22
687 浏览
店子本身是中山家喻户晓的老字号, 在珠三角一带已经有超过二十多间分店, 有自家农场供应走地鲜鸡, 每日即㓥, 烚熟后凌晨时份运到香港, 到店后便保存在零至四度的冰柜内, 有客人柯打才即撕, 并加入自家秘制的调味料。在『麻雀虽小, 五脏俱全』的店子内，姨姨们都各自留在自己的岗位里, 迅速将鸡只拆骨、撕肉、拌匀酱料、放入外卖盒、收钱, 全程都是五分钟, 据说每日最多可卖出四百多只鸡！果真是皮脆肉滑, 鸡皮厚身而且皮下带点啫喱, 咬落「嗦嗦」声唔肥腻, 够清爽；姨姨拌的酱料就似沙姜盐焗鸡的味道, 连埋芝麻就更加香 如果想加辣就要预早出声, 第一次还是先试原味...我就觉得酱料偏咸, 把鸡味悄悄的遮盖住；鸡肉滑溜, 不涸而且肉质够细致够有弹性, 不是冰鲜鸡可比 骨头、鸡爪... 放心 ~~ 全部都会俾番客人
店子本身是中山家喻户晓的老字号, 在珠三角一带已经有超过二十多间分店, 有自家农场供应走地鲜鸡, 每日即㓥, 烚熟后凌晨时份运到香港, 到店后便保存在零至四度的冰柜内, 有客人柯打才即撕, 并加入自家秘制的调味料。
在『麻雀虽小, 五脏俱全』的店子内，姨姨们都各自留在自己的岗位里, 迅速将鸡只拆骨、撕肉、拌匀酱料、放入外卖盒、收钱, 全程都是五分钟, 据说每日最多可卖出四百多只鸡！
果真是皮脆肉滑, 鸡皮厚身而且皮下带点啫喱, 咬落「嗦嗦」声唔肥腻, 够清爽；姨姨拌的酱料就似沙姜盐焗鸡的味道, 连埋芝麻就更加香 如果想加辣就要预早出声, 第一次还是先试原味...我就觉得酱料偏咸, 把鸡味悄悄的遮盖住；鸡肉滑溜, 不涸而且肉质够细致够有弹性, 不是冰鲜鸡可比 骨头、鸡爪... 放心 ~~ 全部都会俾番客人 张贴
