十下火鍋

要吃火锅，的确有好多选择。不过，铜锣湾这里有家用怀旧特色设计的火锅店，除了装修精致，食物和汤底都做得很好，所以今次是第二度来临了这里的怀旧装修和摆设百看不厌，好有老香港风味。看著餐牌有点选择困难，所以直接叫套餐就好。点餐前已经知道份量大，不过男朋友挺能吃，所以没问题。点菜后店员先奉上调味架让我们自行混酱。首次来临的男友看这些复古风的碗碟好高兴呢。饮品当然选一大支两人分享啦~ 点了这个洛神花茶，味道酸酸甜甜的既清新又醒胃。汤底选了火瞳花胶鱼肚鸡汤，非常豪华呢！花胶、鱼肚份量毫不手软，鸡上又有鱼翅，整锅都是材料呢！滚起后店员主动来舀一碗汤给我们先喝。汤是乳白色的，充满药材甘香，浓而不咸，喝著都觉得好滋补喝汤后店员又走来夹起半只鸡，让厨师帮我们斩件享用。虽然滚汤滚了一段时间，但鸡肉还是软滑的，啖啖肉蟹肉蟹粉饺皮薄，一咬开就尝到超浓郁蟹味，馅料全是蟹肉和蟹粉，鲜味十足。蒜味香肠有台湾肠的风味，而三星葱酱爆贡丸一咬开果然爆汁，质感又爽挂住吃忘了拍十下三宝滑，只能在此形容。这些都是店家特别混制的，有辣椒牛肉滑，墨鱼咸蛋黄滑和鲮鱼腊肠滑，每款各有特色，又打得相当弹牙。个人最喜爱墨鱼咸蛋黄滑，爽口的墨