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2023-03-30
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日文我唔系好熟，所以一直都唔识读呢间店名，男朋友讲番比我知，Maru 系圆圈，sankaku 系三角形。我就联想到姐系由鸟瞰睇拉面碗姐系圆形，侧面睇拉面碗就系三角形。（少少得意少少无聊😂）讲番食物，因为今次平日夜晚8点几先去到，最出面既鲷白汤已经卖晒🍜，就唯有叫另外两款黎食。1. 鲷清汤 $138日本好少见会用鱼皮伴碗，可能系比较下栏既食材（通常生鱼肉片先系主菜），不过呢间既炸鱼皮炸到好脆好香口🫶🏻汤底清透油亮，但唔会好腻，鲷鱼既鲜味好出，好似系味蕾爆发咁！2. 鲷沾面 $148店员话呢款汤底除左鱼，混合左豚骨一齐熬，比较贴近平时食开既口味。沾面用左300g冻既阔边面，浸落热辣辣嘅沾面汤碗到，越食越好咬口，又挂汤！唔使担心沾面汤会变冻，可以叫厨师帮你加热。整体黎讲环境几好，气氛唔错，店员又会主动聊排队中既我地倾计。厨师见到我著白色衫又会比即弃卫巾比我🫶🏻野食价钱合理，味道十分好！厨师收工仲会出去抹干净啲玻璃（日本职人黎讲厨师系要打理成间店舖内内外外都干干净净👍🏻）
讲番食物，因为今次平日夜晚8点几先去到，最出面既鲷白汤已经卖晒🍜，就唯有叫另外两款黎食。
1. 鲷清汤 $138
日本好少见会用鱼皮伴碗，可能系比较下栏既食材（通常生鱼肉片先系主菜），不过呢间既炸鱼皮炸到好脆好香口🫶🏻汤底清透油亮，但唔会好腻，鲷鱼既鲜味好出，好似系味蕾爆发咁！
2. 鲷沾面 $148
店员话呢款汤底除左鱼，混合左豚骨一齐熬，比较贴近平时食开既口味。沾面用左300g冻既阔边面，浸落热辣辣嘅沾面汤碗到，越食越好咬口，又挂汤！唔使担心沾面汤会变冻，可以叫厨师帮你加热。
整体黎讲环境几好，气氛唔错，店员又会主动聊排队中既我地倾计。厨师见到我著白色衫又会比即弃卫巾比我🫶🏻野食价钱合理，味道十分好！厨师收工仲会出去抹干净啲玻璃（日本职人黎讲厨师系要打理成间店舖内内外外都干干净净👍🏻）
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