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2023-11-06
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今次同家人嚟到位于中环新开fusion餐馆-YUAN品尝佢哋12-course all day tasting menu，一入餐厅就比佢哋简洁高贵嘅设计吸引住，枱之间距离充分，私隐度高，而且侍应细心介绍每一道菜式，令整体用餐体验非常良好！12道当中最为突出既有：汤品-松茸菊花浮萍正宗准阳名菜，以细腻刀工将嫩滑豆腐切丝成菊花般，松茸味浓厚，啖啖精华！主菜-焗酿啡菇以杏饱菇丝加上芝士再烤，有啲似焗蟹盖既做法，但层次感更分明，以泡菜mayonnaise点缀，卖相都100分！菜单最细心既加插左柚子有气茶在前+话梅啫喱配三色车厘茄在后，去中和味道较重既啡菇甜品-荔枝以白朱古力打造荔枝外型，中间加入荔枝果蓉，超级创新有新意！
汤品-松茸菊花浮萍
正宗准阳名菜，以细腻刀工将嫩滑豆腐切丝成菊花般，松茸味浓厚，啖啖精华！
主菜-焗酿啡菇
以杏饱菇丝加上芝士再烤，有啲似焗蟹盖既做法，但层次感更分明，以泡菜mayonnaise点缀，卖相都100分！菜单最细心既加插左柚子有气茶在前+话梅啫喱配三色车厘茄在后，去中和味道较重既啡菇
甜品-荔枝
以白朱古力打造荔枝外型，中间加入荔枝果蓉，超级创新有新意！
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