龍苑中菜廳

营业中

休息中

今年团年饭选了位于holiday inn的龙苑，果然没选错！团年饭日子，𩠌菜选择不多，我们叫了6人餐。先来红烧海皇燕窝羹。用上等燕窝制作，汤底味又鲜又浓。与此同时上了龙苑片皮鸭，切得细簿，看下去多膏小肉，沾上酱汁及青瓜，以皮包好，入口香脆，不肥不腻。黄金虾球玉带炒得出色，金黄色外层以蛋黄炒成，蛋香没有掩盖虾球及带子鲜味，大大粒有咬口。发财蚝鼓鲍鱼柱甫味道香浓，鲍鱼汁十分入味，连蚝鼓也带有鲍汁清香。清蒸方法最能锁住老虎斑的鲜嫩肉质。尝一口，鱼肉肉质紧实雪白，味香四溢，鲜味无穷！一脆皮炸子鸡是龙苑的招牌菜，亦是我最期待的菜式。表皮炸得薄脆香口，肉质却不干硬，滋味咸香又不油腻。