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2014-11-16
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每年约十月中至十一月中时份，都是德国的慕尼黑啤酒节的举行期间，也不知由何时开始，再由尖沙咀的马可孛罗酒店引入之后，本地也兴起这个玩意起来，上至几个知名大场，下至供应德国菜的酒吧，都趁这商机而得到可观的营业额，却是今年来说，因为民间活动所引发的「效应」，确多上若干不明朗的因素，起码于信心层面，相对上较为慎审，其中于多个团购网之内，亦有多个相关题材的优惠，总括来说，得益的倒是咱们的消费者。其中也找到一个合乎心水的选择，今次乃就反其道而行，就在选购之后，才邀请凑集人数，最后于十月份中后段的周一晚上，来个简约的友聚。店址为于尖沙咀的河内道，沿著港铁站的指示，很容易就能够找到，上到去地面之后，就与普通的一间露天酒吧无疑，人气无疑甚为热闹，却是于门口的旁边处，有一条通往地库的楼梯，一切的干坤，还是由楼下的用餐区开始。落到地下之后，虽然仍然有设有一间酒吧，只看内里的格局，显然已变成一间欧陆餐厅，当中特别之处，其中多个坐席，都布置得像个大型的啤酒木通一般，这亦是本人选择这间餐厅的原因。根据餐厅的规矩，只要预订人数凑够四人，就可以选坐这些木桶坐席之内，而更加幸运的是，由于恰好空出了一个，即使提早了七时半
其中也找到一个合乎心水的选择，今次乃就反其道而行，就在选购之后，才邀请凑集人数，最后于十月份中后段的周一晚上，来个简约的友聚。店址为于尖沙咀的河内道，沿著港铁站的指示，很容易就能够找到，上到去地面之后，就与普通的一间露天酒吧无疑，人气无疑甚为热闹，却是于门口的旁边处，有一条通往地库的楼梯，一切的干坤，还是由楼下的用餐区开始。
落到地下之后，虽然仍然有设有一间酒吧，只看内里的格局，显然已变成一间欧陆餐厅，当中特别之处，其中多个坐席，都布置得像个大型的啤酒木通一般，这亦是本人选择这间餐厅的原因。根据餐厅的规矩，只要预订人数凑够四人，就可以选坐这些木桶坐席之内，而更加幸运的是，由于恰好空出了一个，即使提早了七时半下，咱们就能够入座，享用这个别有风情的晚宴。
这里的啤酒选择也较为冷门，较为大路的Blanc 1964、Hoegaarden、King Ludwig等统统欠奉，更遑论那些生记、嘉记及喜记等港式品牌，倒是代理了几只德国的当地啤酒品牌，眼见还未齐人，倒不妨点上数杯试试，其中食友分别点上名为Schmeider Weisse麦啤，这个可容后再谈，自己则点了一杯Bitburger的Alcohol Free啤酒，近乎零酒精的成份，甘甘地就似凉茶一般，味道可有点特别，同场另有朋友点了相同牌子的Regular味道，出来的感觉也没有异议。
直到人齐之后，除了团购餐的内容外，同时也想点选多一些小吃，原来属于地面的酒吧区，与楼下的餐厅区，Menu内容也有所分别，不过既然属同一店号，要选购也是没大问题，乃就于酒吧区内，点上了两个德国咸麦圈Brezel，每个承惠廿余元，却是送上桌前的出品，冷冷冰冰的，惟有劳烦侍者re-heat，倒是烘暖后的咸麦圈，其外皮略带硬身，内里的面团也是柔韧，配合适当的咸香味道，基本上无需牛油，用来配送啤酒，出来的感觉还是偏向满意。
还是将焦点放回团购餐的内容吧，这个晚餐，是以$298的二人餐内容，加上$528的四人餐内容（服务费另行计算），所以所有食品，最后都会呈上「两份」，当然份量还是有点分别的。最先上的分别有蔬菜沙律，主要以带上紫色的红生菜、配合车厘茄、灯笼椒等物、再淋上橄榄油醋汁而成，出来的菜蔬固然新鲜爽脆，加上那陈年香醋的味道，出来的味道也是开胃，再配上咸麦圈Brezel伴吃，出来的效果更佳，早知如此，乃就应该叫多一个。
吃完沙律及面包之后，乃就来到主餐部份，今餐虽然主要以德国菜为主，但还是出现一些邻近地区的欧陆食谱，就以这道Carbonara卡邦尼意粉来说，所用的意大利面粗幼适中，入口下带点硬身，虽未致于al dente的级数，在用上适当份量的白汁煮过之后，所呈的口感不太浓腻，仍能吃出当中的香气出来，再配合香草及咸香的Bacon之后，出来的味道还是不俗，每人在分得一小羹小余，亦总算为胃纳「打好个底」。
对德国菜有点认识的话，也知道其烧猪膝与及香肠等物，称作「国菜」也殊不过份。今次餐厅也送来四款的香肠拼盘，不外乎是法兰克福肠、纽伦堡肠、猪肉肠及香草混合肠等物。虽然厨房只负责翻热而已，但胜在来货实在出色，加上煎烤的功夫得宜，出来外层略带焦香，再咬破肠衣之后，更发出清脆的爆裂声，肉质甚有弹性之余，经过调味的碎肉团，味道也特别浓郁，配合大量的酸椰菜Sauerkraut及辛辣的Mustand伴吃之后，趁尚有余温下来享用，亦是一道送酒恩物。
再谈另一道名菜烧猪膝，关于这道主食，近年所进食的次数也多，至于今次上桌之时，亦已经给去骨切件，无疑于卖相方面，少了一份豪迈感觉，骤眼一看，还是没有「呃秤」的。论味道亦属于预算之内，要赞的是外皮烤得脆身，配合半溶的皮下脂肪，亦多了一份油润甘香的口感。肉质方面亦属于爽嫩级数，惟个别部位还是硬了一点，倒是咸香度有所减歛，看来餐厅也略为迁就港人的口味，配合大量的Sauerkraut及Mustand下，虽未致于最为出色，持平下还是要说句「有办有眼」。
吃完德国菜之后，餐厅再送来一客英伦风味的炸鱼薯条，试后还是差了一点儿，却又不乏有趣的地方。要赞其外层的脆浆，可炸得金黄薄身，咬开下除了香脆之外，于嫩滑的鳕鱼柳之间，也多了一层仿如气垫般的「空间」，虽仍有「甩皮甩骨」的情况，总算吃至最尾才见出现。最大问题还是于薯条方面，虽无疑甚有薯味，亦洒了一点幼盐，就是差上一份香脆的口感，炸薯条最好吃的地方，还是那份外脆内嫩的口感，整体下算是不过不失。
谈完主菜项目之后，再谈回啤酒方面，当晚来说，每人只平均喝了两杯半至三杯，一来明天还要上班，二来大家还是有点世故，「狂欢」心态已不复当年之盛。除了前段的黄金生啤之外，个人再分别点上Schmeider Weisse的浓味Draught，与及深色的麦啤，前者虽未算甚为甜味，但新鲜麦芽的发醏味道，还是甚有活力的感觉。至于麦啤来说，相对于另一牌子的同级产品，入口下也没有那么苦涩，反而多出一份浓烈的「甘甜」味道，至于具体如何，试个你就知！
最后还是想吃点甜品才肯离开，Daily Choice分别有Tiramisu及American cheese-cake两项，每款俱为五十五元，作为非专门店来说，可弄得不过不失。前者仍然拥有不俗的Mascarpone味道，再洒上香浓的可可粉，基上本已没有令人垢病的地方，惟略嫌口感稍为湿润了一点，亦欠上一点冧酒的味道.......至于芝士饼的味道则偏向浓郁，可乎合这项甜品的「风格」，加上口感软硬适中，每人只吃了一点之下，乃就完成这个项目，印象未算深刻。由七时半坐至接近十时半，不论所吃的食品，以及饮用的酒类，都属于预期的水准，既未致于十分出色，又找不出重大的缺憾，如硬要和热闹狂欢的啤酒节活动比较，这里明显差了一份热闹的气氛，但只作为友聚Gathering来说，已是满意不过了。到了结帐时刻，以每人$140的团购餐价为基础，再加上额外的项目及服务费后，每人只平均$275而已，以酒吧消费来说，实在平得发笑。
个人的最后感言，这种像啤酒桶般的坐席，固然甚有异国风情，但只坐得六个人下，无疑也是有点限制。当晚亦只得两至三位侍应，却是招呼著全场食客，明显于人手上甚为不足，最大问题还是收不到流动网络，如没有一个有效的wifi系统，对于食客来说，还是甚为不便。
陵之微调：良
评分(以10分为满分)：味道 7.5 环境 8 服务 7 卫生 8.5 抵食 9
聚餐于二零一四年十月廿日晚上
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