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2016-06-04
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最近陶源有做 Groupon，就到来一试这个鲍翅餐；原价 HKD1,088，枱面价 HKD688.00，现时只是二百多；以这个价钱吃餐，有翅有鲍鱼，其实无得输。约好朋友今天到来，餐没有饭面，就另外叫了瑶柱炒饭，水准中上。有一个蛋白虾做得甚好，虾很大只，蛋白也很滑。鲍鱼是三十头吉品鲍，不算大只，但不靭而且是靓货，鹅掌也是甚腍，芡汁也很入味，好好吃。菜用上汤浸，再有螺片，这个做得很好，螺片的味道甚浓，而且汤也很入味，浸著吃，吃得很滋味。乳鸽是 BB 鸽，不硬，味道较得很好，肉质鲜嫩，只是有点咸，但可以接受。翅也很大梳，吃得很过瘾，汤底则一般，未够味。三层肉我觉得有点小家，很小。整碟是这样的，其实只是普通烧肉。如果这么小，其实不需要切也可以，这好像是给你一片叉烧，但将它切成数片一样。餐牌：套餐送红酒，味道一般。整体而言，如果照原价就未必值得去，但现时两百多，就绝对有物值。招呼只是一般。第一，去到叫菜迟了三十分钟也没有来，明显漏单。而到上菜时，看到那些碟上的纸写著「漏单」，还要给客人看到。去到后来，吃好东西等甜品，要问她们，她们才去拿；我常说，做人，九成的东西都不需要高级学问或火箭科学理论才学
约好朋友今天到来，餐没有饭面，就另外叫了瑶柱炒饭，水准中上。
有一个蛋白虾做得甚好，虾很大只，蛋白也很滑。
鲍鱼是三十头吉品鲍，不算大只，但不靭而且是靓货，鹅掌也是甚腍，芡汁也很入味，好好吃。
菜用上汤浸，再有螺片，这个做得很好，螺片的味道甚浓，而且汤也很入味，浸著吃，吃得很滋味。
乳鸽是 BB 鸽，不硬，味道较得很好，肉质鲜嫩，只是有点咸，但可以接受。
翅也很大梳，吃得很过瘾，汤底则一般，未够味。
三层肉我觉得有点小家，很小。
整碟是这样的，其实只是普通烧肉。
如果这么小，其实不需要切也可以，这好像是给你一片叉烧，但将它切成数片一样。餐牌：
套餐送红酒，味道一般。
整体而言，如果照原价就未必值得去，但现时两百多，就绝对有物值。招呼只是一般。第一，去到叫菜迟了三十分钟也没有来，明显漏单。
而到上菜时，看到那些碟上的纸写著「漏单」，还要给客人看到。
去到后来，吃好东西等甜品，要问她们，她们才去拿；我常说，做人，九成的东西都不需要高级学问或火箭科学理论才学到，而是常识。
如有心，不停行过，看到东西吃完也应该执枱上甜品吧？主动一点不行吗？
忙又不是忙，只是八成满，而且也看到侍应生足够。
好了，甜品来了，自动来水果吧？餐牌上有的，每天都做著重复的事情，为何又要客人再主动叫一次，然后才扮作奇怪再望一望才拿来呢？
这些只是做人的简单道理。
张贴
