喜滿樓菜館

营业中

休息中

四川菜，韩国菜和日本菜都听得多，究竟香港菜会有些甚么？原来要吃香港地道风味的菜可以叫怀旧菜，真的是长知识，怕逐渐会消失吃不到，趁这机会来一探究竟。菜式都是即叫即做，有些还是手工制作，很用心的小店。店里招牌是芝麻鸡但我们喜欢蒜就叫了蒜香风沙鸡，鸡肉的皮又薄又脆，不油腻，里便的肉又大又嫩滑，啖啖肉，半只也很大很够份量。叫了一份印象中好像又吃过类似的但我朋友都还未吃过的锦卤云吞，很怀旧的一道菜，是酱汁配炸云吞。酱汁的味道有点像咕噜肉酸酸甜甜的，里面的料颇丰富，有大虾，鱿鱼，猪润和菠萝等等。虾肉鱿鱼弹牙，没有那种霉掉的感觉，云吞相当脆口，包裹墨鱼滑，全是手工。菜心上汤鱼腐里面鱼腐样子像豆卜，口感介乎于豆卜和罗定鱼腐，有点弹性，又有点糯。菜心很大一棵，不会硬，配上上汤清清淡淡配饭一流。把两样我喜欢的菜加起来的花甲蒸水蛋就是双重享受。水蛋滑溜，花甲里也没有沙，也是一道配饭神菜。风沙蒜香骨炒很香，吃下去有去大排档镬气的风味，而且相当厚肉，不会一整条大骨只有少少肉。这一类菜馆越见越少，不管本地人或外地人，想体验香港怀旧菜这家就不能错过了。