Gyutan Toku牛舌專門店

营业中

休息中

喜欢吃牛舌的我们又要出动了。这间位于牛舌关注组头三名嘅Gyutan Toku牛舌专门店，当然要再三光顾。小店面积不大，以木系枱椅装潢，配上墙上的装饰，装修呈日本风格，很有日本居酒屋的味道。极上牛舌定食 (1倍) :牛舌定食搭配沙律、茶碗蒸、渍物和面豉汤，茶碗蒸内还有香菇和蟹柳等，面豉汤也煮得热腾腾，好味！定食可以根据食量选择不同份量的牛舌，我们选了一倍份量， 已十分丰富。这道极上牛舌定食的焦香、软嫩、弹牙口感令人回味无穷。牛舌芯很鲜嫩，外层微焦而内里粉嫩，一口咬下去，内层多汁软嫩，每一口都能感受到肉质的弹性和肉汁的爆发。蘸上Wasabi和豉油又有不同的味道。果然真的是「极上」！红酒汁煮牛舌定食一端上来已闻到红酒的香味，汁黏稠浓郁，色泽诱人。牛舌焖煮得很入味，肉质鲜嫩柔软，与红酒汁完美融合。牛舌的油脂恰到好处，也不会有腻感。盐烧鲭鱼:鲭鱼的皮脆肉香，加上柠檬汁，使鲭鱼更添鲜美。鲭鱼新鲜可口，入口即化。估不到经烧烤后，鲭鱼肉质仍然保持鲜嫩。吉列炸蚝:炸蚝焦脆酥香，肉质鲜甜多汁。