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等级4
天气冷冰冰,最好就是食个热腾腾的火锅来暖下身,前几天在贵州街饮完咖啡,其后就在附近四周逛一逛,行到落山道附近转入美景街,发现有一间新的火锅店开张,就是「路边㶽」,而且又是近我公司,行过只都不用20分钟,所以今晚约了个朋友仔去了此处打下边炉。 此店的环境都好光猛又整洁,座位大约可以坐100人,店中设有电视机可以一边打边炉,一边看电视剧。安顿座位后,店员都好有效率地送上了杯热茶及倒了一些豉油,另外还拎了一盘各式火锅配料给客人自行添加。配料有葱花、莞茜、沙爹酱、红辣椒、蒜蓉等......跟住点了鸿福堂凉茶($14一支),分别点了鸡骨草及柑橘柠檬,我支鸡骨草是低糖,味道都不会太甜腻。火锅款式都有不少选择,分别有生猛海鲜、水产类、素、豆、菇类、餐前小食、顶级牛、羊类、自制丸、饺、滑、肠类、特级猪类、瓜菜类等......食火锅点了一份餐前小食「八味金砖豆腐」$48,份量十足,一砖砖的豆腐炸至金黄色泽,洒上了椒盐及七味粉,吃起来咸咸辣辣都是十分惹味又脆口,一咬开时都已经感受到豆腐的质感真是好细软滑嫩,有入口即化的感觉,炸得香又软滑,口感层次真是丰富,再蘸上香醋汁伴食,酸甜味道更已经减轻油腻,更令人
天气冷冰冰,最好就是食个热腾腾的火锅来暖下身,前几天在贵州街饮完咖啡,其后就在附近四周逛一逛,行到落山道附近转入美景街,发现有一间新的火锅店开张,就是「路边㶽」,而且又是近我公司,行过只都不用20分钟,所以今晚约了个朋友仔去了此处打下边炉。
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此店的环境都好光猛又整洁,座位大约可以坐100人,店中设有电视机可以一边打边炉,一边看电视剧。安顿座位后,店员都好有效率地送上了杯热茶及倒了一些豉油,另外还拎了一盘各式火锅配料给客人自行添加。配料有葱花、莞茜、沙爹酱、红辣椒、蒜蓉等......跟住点了鸿福堂凉茶($14一支),分别点了鸡骨草及柑橘柠檬,我支鸡骨草是低糖,味道都不会太甜腻。
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鸿福堂凉茶
$14
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火锅款式都有不少选择,分别有生猛海鲜、水产类、素、豆、菇类、餐前小食、顶级牛、羊类、自制丸、饺、滑、肠类、特级猪类、瓜菜类等......
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火锅点了一份餐前小食「八味金砖豆腐」$48,份量十足,一砖砖的豆腐炸至金黄色泽,洒上了椒盐及七味粉,吃起来咸咸辣辣都是十分惹味又脆口,一咬开时都已经感受到豆腐的质感真是好细软滑嫩,有入口即化的感觉,炸得香又软滑,口感层次真是丰富,再蘸上香醋汁伴食,酸甜味道更已经减轻油腻,更令人增长食欲。 
八味金砖豆腐
$48
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八味金砖豆腐
$48
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火锅汤底方面,我们两人都不太喜欢食辣的,「花雕醉鸡煲(半只)$138」,店员会先将醉鸡及碟中的花雕酒倒入锅中,店员remind 我们焗大约十分钟就可以先品尝醉鸡肉,一打开盖子,已经散发了阵阵的花雕酒香,锅底有淮山、北芪、杞子、红枣等......汤底都好清甜又晤油腻。鸡肉肉质都没有一些嚡口或韧,鸡肉又晤肥,肉质都好鲜又嫩滑。
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火锅总要来一客「蟹籽墨鱼滑」$88,店中用了一只精致的雪糕杯上枱,墨鱼滑上用了蟹籽点缀一番,卖相都好吸引,蟹籽份量都很多!用茶匙轻轻拨小件放入锅中,等了一会都好快食得,卜卜脆的蟹籽加上爽口弹牙的墨鱼滑果然真是好配搭,好鲜甜香滑又美味。
蟹籽墨鱼滑
$88
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蟹籽墨鱼滑
$88
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本人都是一个嗜蚝者,我选择了本店的「广岛蚝」$78,一共有四件,都好新鲜,而且蚝身肉质都算是肥美饱满,味道都是鲜甜甘香,口感都好滑溜。

广岛蚝
$78
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广岛蚝
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友人的最爱「即制脆响铃」$38 终于来到上枱,店员也极力推介给我们,重点就是即叫才即炸,上枱时已经感刊香喷喷,先试一件未有放入浸汤的响铃,真是好热所以都要小心烫口,一咬已经感到好松脆富豆香,再食一件放入汤水只是三秒,吸入了部份的醉鸡锅的汤底,半脆半腍身的口感都不错,好入味又juicy ,这真是必食推介。
即制脆响铃
$38
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即制脆响铃
$38
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平时我都好喜欢食黑豚肉,不过就好少用来食火锅,让我好奇地点了一份特选黑豚肉($88),猪肉味都算是香浓,肉质比较结实,有嚼劲爽口又juicy,同时脂肪较少而不腻。
特选黑豚肉
$88
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丸子方面我们选择了坊间较罕见的「胡椒猪肚丸」$48,肉质爽口结实,肉味浓郁更散发了阵阵的胡椒香,真是惹味。
胡椒猪肚丸
$48
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胡椒猪肚丸
$48
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食了不少肉丸,都要食些鱼肉及海鲜,「脆鲩片」$48,鱼肉切得够薄身大片,而且都新鲜,肉质爽嫩滑溜,也是不错。
脆鲩片
$48
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脆鲩片
$48
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此是时令餐牌没有写上的「泰国基围虾」(六只)(时价),店员都好热诚地介绍我们可以品尝。虾肉都好新鲜,肉质鲜甜好弹牙,虾头有点虾膏,甘甜可口,越食越滋味。
泰国基围虾(六只)(时价)
$78
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泰国基围虾(六只)(时价)
$78
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食完个火锅已经捧腹而回,火锅食材都好新鲜,都有一定的质素,服务都亲切有礼、主动,火锅食物都有不同多元化的选择,真是令人三心两意,店员都好主动推荐了店中的一些招牌的餐前小食、一些丸类等......感觉都好温馨,环境干净企理,都是不错的火锅店。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-01-13
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$250 (晚餐)
推介美食
八味金砖豆腐
$ 48
八味金砖豆腐
$ 48
蟹籽墨鱼滑
$ 88
蟹籽墨鱼滑
$ 88
广岛蚝
$ 78
广岛蚝
$ 78
即制脆响铃
$ 38
即制脆响铃
$ 38
胡椒猪肚丸
$ 48
胡椒猪肚丸
$ 48
脆鲩片
$ 48
脆鲩片
$ 48
泰国基围虾(六只)(时价)
$ 78
泰国基围虾(六只)(时价)
$ 78
鸿福堂凉茶
$ 14