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2013-11-28
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其实我本身对土耳其菜有份情意结，尤其喜欢卡巴卷，以薄饼包著大量蔬菜及转转烤肉，再略作调味，一点也不花巧，却已非常好吃。 这晚，我俩有幸得到餐厅的邀请，到来品尝一顿卡巴卷以外的土耳其私房菜，真的既惊喜又期待。二人被安排于小角处就坐，当时餐厅内已有三台食客，但只有外籍店主一人负责店面及烹调的工作，好不忙碌。餐厅的厨房只占小小的一角，且制作需时，因此大部份菜式均要预订。安顿后，店主便端来一客土耳其沙律，蕃茄、青瓜、生菜及红洋葱，再简单地以柠檬汁、橄榄油及黑椒作调味，已属一道不错的餐前开胃食物。土耳其青口酿香草饭配蕃茄海鲜汁。饭粒加入了香草及茄子肉炒香，然后伴入蕃茄海鲜汁，食味酸酸甜甜的，两口子均非常喜欢。土耳其香草羊肉，羊肉浓而不膻，且烧得刚好脆身而仍富肉汁，配以烧过的尖椒倍添滋味，蘸上乳酪酱更可减轻滞腻感。梅尔辛红饭酿烤嫩鸡，春鸡先以百里香及薄荷叶等调味，然后酿入混了红洋葱和番茄的米饭，再焗至金黄，光听已觉步骤繁复。「见到喇！！！见到入面啲饭喇！！！」饭粒湿润软稔，且吸收了鸡肉的精华，整体感觉不俗。对于二人来说，这道菜式的份量也颇多的，该足以三、四人分享呢。最后以土耳其软糖作结，这外层包著
这晚，我俩有幸得到餐厅的邀请，到来品尝一顿卡巴卷以外的土耳其私房菜，真的既惊喜又期待。
二人被安排于小角处就坐，当时餐厅内已有三台食客，但只有外籍店主一人负责店面及烹调的工作，好不忙碌。餐厅的厨房只占小小的一角，且制作需时，因此大部份菜式均要预订。
安顿后，店主便端来一客土耳其沙律，蕃茄、青瓜、生菜及红洋葱，再简单地以柠檬汁、橄榄油及黑椒作调味，已属一道不错的餐前开胃食物。
土耳其青口酿香草饭配蕃茄海鲜汁。
饭粒加入了香草及茄子肉炒香，然后伴入蕃茄海鲜汁，食味酸酸甜甜的，两口子均非常喜欢。
土耳其香草羊肉，羊肉浓而不膻，且烧得刚好脆身而仍富肉汁，配以烧过的尖椒倍添滋味，蘸上乳酪酱更可减轻滞腻感。
梅尔辛红饭酿烤嫩鸡，春鸡先以百里香及薄荷叶等调味，然后酿入混了红洋葱和番茄的米饭，再焗至金黄，光听已觉步骤繁复。「见到喇！！！见到入面啲饭喇！！！」
饭粒湿润软稔，且吸收了鸡肉的精华，整体感觉不俗。对于二人来说，这道菜式的份量也颇多的，该足以三、四人分享呢。
最后以土耳其软糖作结，这外层包著椰丝、中心部份为开心果的款式，甜度比之前吃过的玫瑰味软糖较易接受。
喜欢的话，还可把土耳其软糖买回家，盒子的设计也挺漂亮，拿来送礼也不俗。（不过，由于土耳其软糖的甜度较重，需先确定收礼者是嗜甜之人才行。）
其他食客相继离开，于是趁机拍拍餐厅的环境，「桌子」由早年的「正立方体」换成现时的模样，比之前舒适多了。
食物整体来说也不俗，二人尤其爱「土耳其青口酿香草饭配蕃茄海鲜汁」内的香草饭。由于每款菜式的份量均不少，因此似乎较适合大伙儿到来。
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